亂象百出！雙匯火腿腸再曝重大食品安全問題！

雙匯火腿腸被曝重大食品安全問題！雙匯生產車間“亂象百出”：工作服發黑發臭、豬排落地直接裝袋入庫、消毒環節太隨意、風淋系統形同虛設……

然而，雙匯並不是第一次被爆出食品安全問題了！

在2019年食品安全抽檢中，南昌雙匯食品有限公司所生產的裡脊肉，

因氧氟沙星、磺胺類(總量)超標被判定為不合格

。其中，

氧氟沙星檢測值高達

88.1μg/kg

，標準規定為不得檢出；磺胺類（總量）檢測值為

448μg/kg

，標準規定為不大於100μg/kg。

2011年，央視3。15特別行動就曾曝光了

知名企業雙匯的“瘦肉精”養豬一事

，轟動全國。瘦肉精可以增加動物的瘦肉量使肉品提早上市、降低成本。但瘦肉精有著較強的毒性，長期使用有可能導致染色體畸變，誘發惡性腫瘤。

對於肉製品質量安全監管，國家也是出臺各類法規標準以嚴格監督。如：

《 GB/T 2760-2014 食品安全國家標準 食品新增劑使用標準》

《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單 （農業農村部公告第250號）》

《GB/T 5009。192-2003 動物性食品中克倫特羅殘留量的測定》

《GB/T21313-2007 動物源性食品中β-受體激動劑殘留檢測方法 液相色譜-質譜/質譜法》

………………。

CATO標準品，為上述法規提供了相應的檢測標準品，為進入千家萬戶的肉類食品建立一道有力的安全屏障：