雞蛋這樣炒真好吃，色香味俱全，營養又解饞，大人小孩都愛吃

雞蛋怎麼炒才好吃

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炒雞蛋應該是家常菜中非常容易操作的美味菜餚。

而且相比於很多新手朋友來說，

如果想讓自己“出手”的第一道菜儘可能達到“完美”的狀態，

那炒雞蛋絕對是非常理想的家常美味。

其實說到筆者一開始學習烹飪，

自己從炒雞蛋中不僅學會了控制火候，

而且還能保持雞蛋的鮮嫩。

加上自己對於美食也有拓展的精神，

之後就誕生出了今天這款非常不錯的“五彩炒雞蛋”了。

其實相對於這款菜餚來說，

拿色香味俱全來形容它一點都不為過。

無論是老人還是小孩，

單單營養成分這一塊，

絕對是很多菜品所難以企及的。

如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，

不妨來看看它是如何烹飪的吧，

還望喜歡。

【美食名稱】：五彩雞蛋。

【準備原料】：青，紅，黃菜椒各一個；預先泡發好的黑木耳60g，雞蛋3個，料酒一勺，蠔油一勺，1g的鹽和雞精。

【食材說明】：相對於今天準備的食材來說，筆者就是以不同顏色的時蔬進行混搭，如果之中有您不喜歡吃的食材，也可以適當選取一些色彩不同但營養豐富的食蔬，即便是選取一些肉類，也是不錯的哦。

第一步：首先把準備好的雞蛋打入碗中，均勻攪散之後加入一勺料酒，再次攪拌30秒備用；把菜椒去籽，切成小塊；黑木耳摘成小朵後，放在300ml的沸水鍋中焯水3分鐘，撈出控幹。

第二步：鍋中加入適量的油，三成油溫倒入準備好的雞蛋液，然後用中火煎至雞蛋微微凝固，但不要在表面有焦色產生，之後盛出備用。

第三步：鍋中加入適量的油，五成油溫倒入菜椒塊翻炒至斷生。

第四步：最後依次倒入斷生的黑木耳和炒熟的雞蛋，適當翻炒一分鐘左右，就可以加入準備好的蠔油，鹽，雞精，再次翻炒45秒左右就可以出鍋品嚐了。

相對於今天這款美食來說，

主體的烹飪方法應該算是簡單的存在。

如果您對今天這款美食也非常喜歡的話，

不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那麼今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你儘量解惑答疑。本文由壹號美食公館個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。