客家村寨裡的民間娘酒作坊，自釀自賣供不應求

在河源義源縣的蘇家圍旅行時，我們漫步在依山傍水的客家村莊，聆聽工作人員給我們講解蘇東坡第七代孫與蘇家圍的故事時，怱見一縷酒香飄來，沁人心脾，雖然平常平不飲酒，但卻被這縷酒香給迷住了，同行的方老師似乎感覺更甚於我，還問道是否聞到一股酒香？後來，我們繼續前行，這酒香感覺越來越濃，根本不像是鄰近居民飲酒所散發，於是我便與方老師一起準備去看個究竟。

循著酒香，大約行了幾百米，遠遠便發現一個客家娘酒的作坊出現在我們面前，外觀與普通民居並沒有什麼不同，只是在外面有一個紅色的大招牌，邊上堆了一些酒罈子而已。

緩步來到酒坊，準備進去參觀一下。

酒坊內沒有別的裝飾，就是酒罈特多

客家娘酒，是一種黃酒。客家米酒主要原料是糯米或黑糯米，以天然微生物純酒麴發酵而成，不加酒精和任何新增劑，是純天然綠色飲品，可以直接飲用，也可與雞等一起煲。現在科學證明客家娘酒營養非常的豐富，其中含有四十多種人體必須的氨基酸等物質，是啤酒、葡萄酒營養價值的數倍之多。有著通經活絡、活血化瘀、促進新陳代謝等作用，近來研究還證明有豐胸的作用。

聞著酒香，我們來到作坊裡面，這其實就是一個居民家，老闆姓蘇，就是蘇家圍的客家人，估計也是蘇東坡的後代

房間裡有幾口大酒缸，裡面是正在發酵的娘酒，中間放有一個竹蔞，老闆熱情的從竹蔞中打了一提給我們品嚐

不僅有黃酒，還有紅米酒，味道類似，但顏色明顯不同。

這是他們家的灶屋，釀酒的糯米先在要這裡蒸熟，然後再用酒麴發酵。

這是他們家的後院，面積比較小，他們家雖然是一個酒坊，卻並沒有存什麼酒，基本上釀的都不夠賣，很多遊客來了，還問他們要電話，然後有需要的時候都是微信提前支付，然後釀好後快遞過去。

客家娘酒是客家人用糯米釀造的一種酒，屬於黃酒。《幼學瓊林》中記載：“其味香芬甜美，色澤溫赤，飲之通天地之靈氣，活經絡之神脈，尤適健身養顏之益也。”

都說酒香不怕巷子深，其實還是有道理的，遠遠就聞到了酒香，自然會有人循著酒香找過去。同行的很多朋友要麼買了一小罐直接帶走，要麼加了老闆的微信，後面再聯絡購買。