保定12大美食小吃，沒吃過的來

保定驢肉火燒 保定驢肉火燒是河北保定的著名地方小吃，和保定三寶（王鐵匠鐵球，保定麵醬，保定春不老）並駕齊驅。即把熟驢肉夾到火燒裡食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。

高碑店豆腐絲 高碑店豆腐絲由製作豆腐進展來的。從漢代起，高碑店一帶的人們就開始製作和食用豆腐。高碑店豆腐絲以其濃郁的香味，乳黃的色澤，柔韌的條股，製作的精細而別具一格，成為一種地方風味食品。

保定麵醬 “保定麵醬”，始產於清康熙十年，距今已有近400年曆史，質量優良，久負盛名，是理想的烹飪調料。保定的甜麵醬由優質麵粉釀造而成。質稠味甜，色澤紅褐，盛入碗中倒置不流。

曲陽燒餅 曲陽燒餅，據考已有千餘年曆史，堪稱中國北方面食中的一絕。曲陽燒餅是曲陽特色食品，配料有專制秘方，製作精巧，有香酥怡人，餅薄香脆的特點，且久放不疲、風乾不硬。

白洋淀皮蛋 白洋淀松花蛋具有一百多年的生產歷史。據傳，在清朝時期，當地就開設了很多作坊，加工松花、青果（鹹鴨蛋），暢銷京、津、保一帶。白洋淀松花蛋以個大、風味獨特和營養豐富而著稱。

漕河驢肉 漕河驢肉，是河北省保定市徐水區漕河鎮的著名傳統特色美食之一，其加工始於宋代，距今已有幾百年的歷史。漕河驢肉是以驢肉為主要原料，配以近二十種調料，先以大火後以溫火燉煮而成。河北美食文化網

白運章包子 白運章包子，與天津“狗不理”包子齊名，創建於1919年，是保定的傳統美食小吃。白運章包子外觀就像蒸餃，但個頭較大，與天津狗不理包子齊名。製作包子用料講究，以清真牛羊肉和新鮮時蔬作餡，特點是皮薄餡大油多，形狀如鈴鐺，吃起來非常香。

督亢面 督亢面是保定市涿州地區的著名傳統特色小吃之一。因涿州為古督亢地區，所以才有督亢面這一叫法。督亢面外形酷似貓耳面，是涿州歷史名吃。成品外形美觀可愛，吃起來口感勁道順滑，味道醇美，回味無窮。

牛肉罩餅 保定的牛肉罩餅聞名於清朝。相傳嘉慶皇帝南巡路過保定，聞異香而振神，問左右：“何物發此香？”左右答曰：“牛肉罩餅。”知府將牛肉罩餅獻上，嘉慶甚喜，吃後贊曰，色、香、味三絕。從此牛肉罩餅成了保定知名的小吃。

定州燜子 定州燜子，是保定市定州地區的著名傳統特色小吃，是一種肉食腸。定州燜子製作原料主要有鮮豬肉、紅薯澱粉、雞蛋等。定州燜子吃法有涼拌、清蒸、爆炒等。吃起來香滑可口，滑而不膩，是待客的佳品。

白肉罩火燒 白肉香而不膩、脆而不生，將火燒掰成小塊鋪在白肉下，再佐以小蔥，黃瓜條，最後澆上滾燙的老湯，待燒餅泡軟就可以吃了。

黑姑娘餃子 說到“黑姑娘餃子”，大家可能會認為是黑妞做的，但事實並非如此。根據民間傳說，一個被稱為“黑姑娘”的年輕人在100多年前創造了這個名字。它由八種中藥組成。這道菜味道鮮美，色香味俱佳。其製作工藝獨特，配料講究