我家蜜餞從不買，1斤金桔1把冰糖就能做，開胃消食，冬天吃特別好

作者：心隨彧動

家裡有孩子的都知道，不管什麼時候，零食都不能少。尤其是冬天，總是下雨，他們不能出去玩，在家裡就總想吃零食。外面賣的零食新增劑太多，不如自己做的健康。我每週都會自制一些小零食給孩子們解饞，用水果或者蔬菜，做成的小零食，健康營養又美味，給孩子吃更放心。

入冬後，金桔正大量上市，只要3元一斤，一次多買一些回來，煮一煮，曬一曬，再拌點糖粉做成蜜餞，裝進罐子裡，隨吃隨拿，特別省事。金桔是一種藥食兩用的水果，有開胃生津、化痰止咳、幫助消化等作用，特別適合冬天吃。金桔蜜餞不用買，1斤金桔1把冰糖在家就能做，好吃又營養。現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！

【金桔蜜餞】

主料：金桔500克；冰糖200克。

配料：清水500克；糖粉適量。

第一步：先把食材準備好，冰糖儘量用這種大塊的，不要用單晶冰糖，有黃色的土冰糖最好。

第二步：把金桔放入鹽水中，浸泡一會，搓洗乾淨，去掉果蒂，對半切開，去掉金桔籽。

第三步：鍋裡倒入清水，放入冰糖和金桔，開大火煮20分鐘左右。這時候基本不用管它，定時煮就可以了，偶爾攪拌幾下。

第四步：現在糖漿開始變濃稠了，轉小火再煮10分鐘左右。這時候需要守在廚房，多攪拌攪拌，避免糊鍋。

第五步：一直熬煮到比較糖漿比較濃稠的狀態就可以關火了。

第六步：把好看點的金桔，擺在烤盤上，底下鋪一層油紙防沾。天氣好就放在太陽下曝曬至半乾，我們天氣不好，只好用烤箱烤了。

第七步：烤箱預熱，100度中層上下火烤80分鐘就可以了。

第八步：把烤好或者曬乾的金桔，放入糖粉中，均勻地裹上一層薄薄的糖粉即可，我們的金桔蜜餞就做好了。

剩下的金桔和糖漿，裝進罐子中，用來泡水喝，對喉嚨特別好！天氣不好，又沒有烤箱，那我們就做冰糖金桔也很不錯哦！做一罐冰糖金桔，一袋金桔蜜餞，可以吃上一週，太方便了！

冬天，它正大量上市，多買些回來，一煮一曬，隨吃隨拿，特省事！我家蜜餞從不買，1斤金桔1把冰糖就能做，開胃消食，冬天吃特別好！金桔這兩種吃法，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。

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