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石榴豁開美事來

仲秋時分，是石榴成熟的季節，那晶瑩剔透、紅似瑪瑙的石榴果實掛滿了枝頭。在中國傳統文化當中，石榴象徵富貴、吉祥、美滿，寓意人丁興旺、子孫滿堂。

石榴也是親朋好友之間秋天相互饋贈的水果佳品之一，除了互相祝福，討得好口彩外，更多地透露出中國人因時施食的養生智慧，“當秋之時，其飲食之味，宜減辛增酸”。

石榴味道酸甘，生津潤燥，在氣候乾燥的秋季，吃石榴無疑是最合時宜的。

祛燥保健有良效

石榴果實營養豐富，含有多種人體所需的營養成分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質；其中維生素C的含量比蘋果高1～2倍；鉀的含量在水果中首屈一指。

傳統中醫認為，石榴性溫，味甘、酸、澀，入肺、腎、大腸經，具有生津止渴、收斂固澀、止瀉止血等功效，可主治津虧口燥咽乾，煩渴，久瀉，久痢，便血，崩漏等病症。

秋季氣溫漸冷且乾燥，人體氣機收斂，此時人體表的液體會向裡面收斂，人會感受到肌膚、口唇等部位有乾燥寒冷不適之感，中醫稱之為“涼燥”。應對和緩解此類“涼燥”，宜用性溫、味甘酸且有生津止渴之效的石榴等溫潤之品。

除了溫潤秋燥之外，石榴還有許多其他食療養生功效。

營養豐富

石榴含有豐富的水果糖類，優質蛋白等，能補充人體的能量與熱量以及人體缺失的微量元素與營養成分，幫助人體快速恢復，緩解疲勞。

抗氧化

石榴汁含有的花青素和紅石榴多酚等抗氧化物能夠防止和減少眼睛受外界自由基的傷害，增加眼底血管彈性和光滑度，還與其所含的亞麻油酸，維生素C、B6、E、葉酸，以及鈣、鎂、鋅等礦物質一起幫助迅速補充肌膚所失水分，令膚質更為柔潤，具有美容肌膚的作用。

抑菌作用

現代研究表明，石榴對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌等有害細菌有明顯的抑制作用，對各種面板真菌也有不同程度的抑制作用；石榴皮煎劑還能抑制流感病毒。

石榴含有生物鹼、熊果酸等成分，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治療痢疾、洩瀉、便血及遺精、脫肛等病症的良品。

其他

每百克石榴能提供231毫克鉀元素，石榴是典型的“高鉀低鈉”水果，有改善心血管系統的健康、預防動脈硬化等作用。石榴所含的鞣酸、三萜類等化合物，具有抗氧化和抑癌的作用。

石榴果實美味且養生益健康，其實石榴渾身均是寶，其花、葉子、果皮、根還可藥用，石榴皮作為一味中藥，具有澀腸止瀉、止血、驅蟲的作用，石榴葉則有促進消化、健脾養胃、清肝明目的作用，石榴籽中含有豐富的抗氧化物，有助於血管的健康，延緩衰老、美容養顏。

民間將石榴花調和成塗抹藥使用，對於割傷、燒傷、燙傷都有顯著止血療效。

石榴食用需知道

石榴為鮮果珍品，其果實色澤豔麗，酸甜多汁、清涼爽口，不僅是秋季時令水果，還可入膳為菜，倘若您嘗試過石榴咕嚕肉、石榴銀耳羹、蔓越莓石榴方塔、紅石榴蛋糕、石榴雞絲沙拉、石榴西米露等石榴創意菜餚，相信您對石榴的好感定會增進不少。

石榴顏值、內涵俱佳，亦藥亦食，但卻非人人均有此消受的福分。

但凡痰溫咳嗽、慢性氣管炎、肺氣腫、胃炎、瀉痢初起者、感冒、急性炎症及大便秘結患者均應慎食石榴。

糖友也不宜多吃石榴。