原來中國有這麼多種火鍋！最後幾種你多半都沒聽過！

天氣漸漸的冷起來了

一群人圍著吃火鍋的場景越來越多

都說：沒有什麼事是一頓火鍋解決不了的

如果有，那就兩頓

吃了這多年的火鍋

你真的懂中國的火鍋嗎？

那你知道中國究竟有多少種火鍋嗎？

今天一起來開開眼界：

重慶火鍋

重慶火鍋最出名的就是九宮格了！以麻辣為主，可以說是佔據了中國火鍋行業的頭把交椅，一想到火鍋就想到重慶，一提到重慶就想到火鍋！反正就是巴適得很~

四川火鍋

其實四川火鍋和重慶火鍋都差不多的，很多年前川渝是一家！後來成都的美食家透過火鍋延伸了很多其他的流派，比如：火鍋串串、冒菜等等，大同小異，麻辣為主！

老北京火鍋

老北京火鍋是以銅鍋和炭火，以涮為主，不同於川渝的火鍋，味道可能稍微偏向於家常化，不過在北方寒冬裡來個涮鍋是真不錯，很有情懷！

廣東海鮮火鍋

餐飲大省的廣東，自然在火鍋方面也不甘示弱！廣東人的海鮮火鍋配料很講究，火鍋配以魷魚、海螺肉、雞肉、牛肉、墨魚、牛百葉、海參等生料，再加上蔬菜和佐料。

潮汕牛肉火鍋

潮汕人做一種食物就要做到極致，牛肉火鍋也是如此，潮汕人愛吃牛也會吃牛，給牛肉不同部位起名、在最短時間內宰殺完上桌、一次次試驗出最美味的涮肉時間！

澳門豆撈

“豆撈”源於澳門，由於澳門海產品豐富，澳門人將當地盛產的富饒海產品變換著多種不同的方式加工後置於鍋中涮煮以求口感變化，久而形成了豆撈火鍋的這種獨特吃法。曾經有多少人以為澳門豆撈是豆花呢？？

滇式火鍋

雲南的火鍋講求一個鮮美！所有的火鍋裡都有火腿，還有野生菌、野菜、雞鴨魚等，色香味俱全！

菊花火鍋

菊花火鍋以鮮魚為主，火鍋內兌入雞湯滾沸，取白菊花瓣淨洗，撕成茬絲灑入湯內。解決了吃火鍋上火這一大難題！

這麼多的火鍋，你吃過哪些呢？