看看中國古代的解暑食品，竟有王老吉和冰淇凌

古代“冰淇淋”王泠然在詩中寫道：“非固非絺；觸皓齒而便消。”然而，這種食物一般人吃不來，只有那些王公貴族，能弄得起冰窖的才會享受這種待遇~這個想不到吧，原來在古代就有了“冰淇淋”，但那時候的“冰淇淋”並不是現代的冰淇淋，而是由果汁、奶、冰塊等混合而成的，叫“冰酪”。“冰酪”最開始出現在唐朝，後來到了元代，馬可波羅把“冰酪”的製作方法從中國傳到了歐洲，再經過重重發展，變成了今天的冰淇淋，也就是說你今天吃到的冰淇淋，其實源自我們祖先的智慧結晶，自豪感瞬間油然而生啊。

2。冰食喝冷飲儘管古代沒有冰箱，但有錢人家夏天用冰窖來儲存冰塊在唐代已經很普遍了。那時候，人們既可以喝冰水也可以吃冰沙。在宋代，人們很容易就能在街上買到用冰鎮的冷飲。一些有錢人家甚至義務地在街頭路邊“散暑藥冰水”。

《周禮·天官》一書記載：我國周朝時已有名為“六清”的飲料了。杜甫詩云：“青青高槐葉，採掇付中廚，經齒冷於雪，勸人投比珠。”描寫了有名的冷飲“槐葉冷淘”。它和宋代流行的“甘菊冷淘”一樣，都是用米、面先做成稀薄粥湯，再加入作為香料的槐、菊葉，用清涼井水降溫而成。功效十分廣泛，具有消暑解毒，還能提高身體抵抗力。一時成為流行，由於草藥成本低廉，而且用草藥熬製，每次就能熬一大鍋，對於當時隋唐的商業發展來說這是一個好商機，於是在街頭上便湧出許多銷售飲子的店，這也就是現代的飲品店。古文中記載道當時長安大街，就有形態各不相同的冷飲店售賣。小編猜測這會不會是古代版的“王老吉”呢？

很早以前，就有紅茶、綠茶、加多寶、王老吉了，只不過那時不叫這些名字，分叫做“茶飲劑”、“熟水”、“暑湯”和“代茶飲”等。宋代著名女詞人李清照，就曾經寫過一篇含有中藥豆蔻熟水的美詞，其中就有“豆蔻連梢煎熟水，莫分茶”之句。這裡的“豆蔻熟水”，就是治療暑溼困脾之類疾病的著名飲料。當然，在宋代，前三種飲料還數不上豆蔻熟水，因為根據史料記載，被翰林院評為一二三名的飲料分別是：紫蘇熟水、沉香熟水和麥冬熟水，榮獲第一的紫蘇熟水，不但能下胸膈滯氣，而且芬芳宜人，所以很受宋人青睞。

在炎熱的夏天，像現代人一樣，古代人也愛喝冷飲，尤其愛喝“荷蘭水”，這種“荷蘭水”就是現在大家喝的汽水，最開始出現在清朝，但當時都是上層人士才能喝到的高階飲料。清末徐珂在《清稗類鈔·飲食類》中對此介紹：“以碳酸氣及酒石酸或枸櫞酸加糖及其他種果汁製成者，如檸檬水之類皆是。”