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在巖茶、白茶、紅茶、普洱茶圈,近些年,賣茶的年輕人越來越多了
- 由 ZAKER生活 發表于 武術
- 2021-10-28
普洱茶怎麼看好不好
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於企鵝號:小陳茶事
丨作者:村姑陳
《1》
最近李麻花一直在一驚一乍。
“哎,這個人居然去做茶了!”
“呀,又有一個人宣佈開始做茶。”
手機遞到我面前,一看,一個原來當導遊的朋友,從前整天在朋友圈發景點風光照片的。
不知道從什麼時候開始,發起了茶。
一溜九張圖,全是茶葉。
幹茶的,葉底的,湯水的,沖泡的,應有盡有。
還配上一些促銷的字眼,什麼“2013老白茶只有一箱,來晚就沒貨”之類的。
一副老掌櫃的架勢。
另外一個朋友,則是某某車行的銷售,做業務多年,手頭有一些人脈,這兩年也乾脆退出汽車行業,轉而投向我們茶行業的懷抱。
屢屢看他發著自己去茶山的圖片。
帶著一個比他還小七八歲的妹子,悠遊於名山大川之間。
做茶就有這一點好處,雖然身體疲憊,但茶山通常是山明水秀之地,身處風景優美的世外桃源,偷得幾日的悠閒放鬆,精神上是極度快活的。
哪怕販回來的茶葉最終賣不出去,至少人獲得了精神與心靈上的雙重釋放。
《2》
這當然已經不是新聞了。
在我寫茶這五六年間,我的朋友圈裡至少有30個以上的人,或早或晚,宣佈自己開始做茶。
這還只是我寫茶之前所擁有的社交圈子。
在我寫茶之後的新社交圈子裡,三不五時,就另有他人宣佈,自己準備做茶。
就跟某某人學成下山,招兵買馬,遍發江湖英雄帖,通知世交好友們,自己準備開宗立派一個道理。
這些“英雄們”,有些從前是事業單位的,工作有閒,想兼職從事第二職業。
有些從前是某某高管,手上有人脈,不變現也是浪費,乾脆開店賣茶,又消耗了閒置資源,又盤活了手上資金,簡直雙贏。
另外一些,有身為官府大員的親戚,親眼見到這位闊親家裡門庭若市,一年下來收到的禮品茶滿坑滿谷,還都貴得要死,遂萌生了開店的想法,讓親戚收的禮品茶,指定在自己店裡消費,也算是肥水不流外人田了。
還有一些。。。。。
總而言之,言而總之,他們都決定了生命的軌跡就此改道,改向茶行業。
雖然,每個半道進來做茶的人,都各有各的理由。但是,有一點是相同的,那就是他們對茶行業的熱忱、他們對茶行業未來的看好,都是真心實意的。
故而,村姑陳每次看到這樣的“新生活開啟宣言”、躊躇滿志的“創業宣言”,就會生出“茶圈越來越繁榮”之感。
像是四月間在郊外看到的麥田。
千枝萬穗,茁壯成長。
《3》
然而,上述這些人,都不算是年輕了。
這一批,平均年齡都在30歲以上。
而真正吸引我目光的,是那些方興未艾的祖國花朵——那幫20歲出頭的,真正的茶行業的八九點鐘的太陽們。
他們當中有男有女,有大學畢業的,也有五年專畢業的。有十六七歲的,也有二十一二歲的。有福建的,也有外省的。
他們無一例外,都是喜歡茶的,是那種真正的喜歡。
除此之外,他們還有一個相同點,那就是不喜歡讀書,嗯,也是那種真正的不喜歡。
(畫外音)李麻花:我當年也不喜歡讀書,我的理想是當一個自由行走世界的吉普賽女郎,是老李偏讓我學畫畫。。。。。
不喜歡讀書的人,成年之後也不喜歡循規蹈矩地去找工作,那麼,創業就成為了一條必然的道路。
而在創業的專案選擇上,開個茶葉店,好像是胡建年輕人最順利的捷徑之一。
畢竟,生在全國知名的產茶大省,誰家沒有幾個做茶的親戚朋友。
就算暫時沒有,七彎八拐也能聯絡得上。
SO,有了資金(父母的支援),有了專案(茶葉貨源),有了客戶(親戚朋友的介紹),創業一個茶葉專案,於胡建年輕人來說,那是再簡單不過的事了。
沒幾個月,就可以找到店面,裝修完成,順利開業。
於外省的年輕人而言,雖然茶葉貨源並不像胡建人那樣容易獲得,但在這個互聯時代,這一代依託互聯成長起來的00後們,並不缺少透過網際網路尋找貨源的智慧和能力。
開啟幾個公號,就搞定了。
實在不行,去茶山逛幾天,找幾家茶農,也不是什麼難事。
再說,茶旅並不苦,一邊找茶,一邊旅行,於年輕人而言,更是歡快之至。
《4》
大量的年輕人開始做茶,從另外一個側面,是可以反映出茶行業的一些變化來的。
尤其是外省的年輕人開始進入茶圈,頻頻線上下開店,這更是茶葉市場擴容的一個強有力的訊號燈。
胡建人開店做茶,這是必然。
畢竟茶文化在這裡紮根千年,從唐朝起,皇家的御茶園就設立在胡建。
從那時代開始,茶葉這片小小的樹葉,它的芬芳與甘淳,就深深地滲透進了胡建人的血液裡。
而外省,在胡建以北的地區,從前人們喝綠茶,喝茉莉花茶居多,在金駿崛起時改喝了紅茶,後來巖茶橫空出世又有一部分人投入了巖茶門下。
然而,由於沒有功夫茶道的盛行,外省愛茶之人在很長一段時間之內,都習慣性用玻璃杯泡茶,用搪瓷杯泡茶,用保溫杯泡茶,少數人用紫砂壺泡茶。
玻璃杯、搪瓷杯、保溫杯,它們的共同特徵是,沒有群眾性,只適合一個人一杯獨飲。
這就決定了外省茶友們喝茶,一向是以自己在家裡喝一喝為宜。
很少想到要去個茶館,請人泡茶喝。或者約上幾個好友去找間茶莊,每人一泡茶,鬥個痛快。
而茶友們的這些喝茶習慣,又決定了外省的街頭巷尾,在很長的一段時間之內,可以有咖啡屋,可以有小酒館,卻鮮少有專門喝茶品茶賣茶的茶莊。
《5》
我去了成都的茶館,那是打牌的地方,一個人一杯茶,按人頭算錢,可以免費使用包間打麻將。
這賺的是包間的錢。
我去了杭州的茶館,那是喝茶聊天的地方,一個人一杯綠茶,幾碟瓜子花生水果,按人頭收費。
這賺的是茶水的錢。
我還去了北京上海的茶館,那是談事的地方,裝修得美輪美奐,按小時收費。至於茶,不過是解渴的附屬品。
而現在,有一部分外省的年輕人開始做茶了,他們做的不是茶飲料,而是傳統茶。
他們按照胡建人賣茶的格局,裝修了小小的包間,也裝修了一個明亮的,可以供很多人圍坐泡茶的大廳。
是的,胡建茶館與外省最大的區別就是,胡建茶館大廳很大,並且並不僅僅具有產品展示的功能,它最大的價值是,可以容納八到十個人圍坐在一起喝茶。
至於包間,那是三四個人談事喝茶的地方,小小一間便可。
這樣的茶館建起來,目的只有一個,那就是品茶,喝茶,聊茶,賣茶。
胡建型的茶館,不賣空間,不賣茶水,只賣茶,和文化。
當這些茶館,在外省年輕掌櫃的手裡遍地開花的時候,代表著胡建型的飲茶文化,正在迅速地外延出去,影響著幾千公里之外的,一眾愛茶之人。
《6》
從此,這些茶掌櫃身邊的親朋好友們,便知道了,原來茶館是可以喝茶的地方。
原來去茶館,可以不打牌,不聊天,只單純地,和茶掌櫃聊一聊茶,學一學茶,喝一喝茶。
再買一些茶和茶具回來,自己在家裡收拾出一張桌子,一個角落,一間茶室出來,平時自己在家裡獨酌獨飲、放鬆心情。
漸漸地,這種茶文化,這種喝茶習慣,會傳遞給越來越多的愛茶之人。
茶圈會愈發繁榮,愛喝茶的人會越來越多,茶葉的品質,也會越來越好。
這就是越來越多的人開始做茶,越來越多的外省年輕人開始做茶的意義所在。
它是深遠的。
它會讓未來的茶行業,像廣袤的西西伯利亞平原一樣深遠悠長。
那才是茶圈,真正的春天。
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小陳茶事村姑陳,專欄寫手,茶行業原創新媒體“小陳茶事”主筆,已出版白茶專著《白茶品鑑手記》,2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。