樂山4：介紹幾家樂山土著朋友私藏已久的小店

樂山土著朋友的早餐開啟模式是先來一碗豆腐腦。

豆豆豆腐腦

地址：青果山街172號

這是一家朋友私藏已久的小店，前年去樂山時悄悄告訴我的，結果被我一嚷嚷，在某網站上發了一篇美食遊記，被推成精品攻略，結果就從一家默默無聞的小店變成了不少吃貨的打卡地了。

現在還開了一家分店。

推薦：豆腐腦（牛肉、肥腸、酥肉）

如果覺得豆腐腦重口了些，那麼就來碗馬邊抄手。

口福馬邊曹三抄手

地址：春華路南段338號

這家的馬邊抄手小小巧巧的，是用普通抄手皮對剖成三角形來包的，皮薄餡大，一個個圓滾滾的很可愛。

清湯的作料就是骨湯加點精鹽、胡椒、味精、蔥花，簡簡單單的，勝在湯味和肉餡都很鮮美。

紅湯的看起來紅彤彤的一碗，其實一點也不辣，只有熟油辣椒的香。

一口一個，大小正好，普通人要點半斤才夠，不過半斤抄手也就18元，跟其他店的2、3兩價格也差不多。

新村賴抄手也不錯，但人多。

推薦：清湯抄手

吃過早餐後就可以開始逛吃模式了

新村毛四嬢餅子店

地址：人民西路新建小學對面

咔餅正確的寫法應該是“餅”，是西南官話中“夾”的意思。成都人的“冷淡杯”也是如此，“冷淡杯”其實是“冷啖杯”。

咔餅是樂山很有特色的一道小吃，簡單來說就是夾餡的麵餅，類似肉夾饃或夾菜的鍋盔。在樂山街上，凡是寫咔餅、卡餅、夾餅、餅子之類的，都是指的這種咔餅。

這家店褒貶不一，個人覺得他們家的牛肉一般，肥腸味兒比較重，不推薦。但他們家的“絲絲”咔餅超好吃。“絲絲”就是涼拌蘿蔔絲，清新爽脆、甜甜辣辣的，夾到熱烘烘的餅子裡，吃起來特別爽。

推薦：絲絲咔餅

和咔餅有些近似的小吃是豆腐乾。

四方豆腐乾

地址：人民南路61號

這家店很不起眼，和普通的網紅店也很不一樣，因為外地的吃貨不是很吃得慣這種味道，都是淺嘗即止，所以通常都不需要排隊。

味道確實錯綜複雜，不好描述，還是自己去嘗吧。

位置就在趙鴨子新村總店附近，可以順道嘗一下。

再介紹兩家可以帶走的特色小吃店。

趙鴨子（新村總店）

地址：新村街169號

這家店就在四方豆腐乾附近。

甜皮鴨就不用介紹了，去的人都會買。還有一個大家都容易忽略的隱藏版的美食是藤椒鴨掌翅。（不喜歡藤椒味的朋友就不要噴了哈）但他們家的藤椒鴨掌翅的藤椒味道感覺不是很穩定，有時候會比較淡一些，但總的來說，只要藤椒味比較明顯就很好吃。

推薦：甜皮鴨、藤椒鴨掌翅

闕記粑店

地址：連鎖店

這是一家在樂山很有名的粑店，好像外地的吃貨都不太注意到。

這家是工廠化的生產，所以各個分店的品質沒有區別。既可以當早餐，也可以買來帶走。

推薦：白糕、葉兒粑、粽子、黃粑

介紹一家甜點。

一中西米露（總店）

地址：文星南街252號

樂山土著朋友的最愛，有多好吃你去嘗一嘗就知道了。

推薦：水果西米露

下一篇我們介紹幾家吃午餐、晚餐、正餐的館子。