明天大年三十，大年夜的菜譜來啦，吃些什麼菜？有什麼寓意？

分手飯怎麼吃最有意義

今天是臘月二十九，明天就是除夕，就是我們說的春節到了，除夕是我國傳統節日當中最團圓的日子，除夕這一晚的年夜飯，也是一年當中最豐盛，最有意義的一頓飯，在吃這一頓飯的時候，家人聚在一起，聊一聊一年的心酸，一年的辛苦，一年的收穫，看著春節晚會，展望著下一年的到來，農村的除夕之夜，會吃些什麼菜？有什麼深刻的寓意呢？

一、農村大年三十晚上的菜譜是些什麼？

在除夕之夜，天界的神仙也會下凡到人間來，一是體察人間的疾苦，二是享受人間的美味，所以不管在城市或者是在農村，都要做一些好菜，在招待神仙的同時，也慰勞一下自己一年的辛苦，祈求神仙的保佑，讓自己在今年當中五穀豐登、六畜興旺、健康平安。

所以要做的那些菜，都有深刻的寓意，在農村的大年三十的菜譜會有雞肉、魚肉、豬肉、豆腐、綠菜之類的，象徵著不同的寓意。

二、這些除夕夜的菜譜象徵著哪些寓意呢？

1、大年三十要吃豬頭肉，寓意著鴻運當頭，財運來。

在農村，基本都上都殺年豬，在我們南方，在大年三十的晚上，都是要豬頭肉，到了吃年夜飯的時候，首先喝上一口美酒，就著酒吃上一口香噴噴的豬頭肉，心情舒爽，吃豬頭肉，也寓意著來年鴻運當頭，財源滾滾來，這在農村，這就是年味，是中華民族傳統文化在傳承和發揚。

2、大年三十要吃魚，寓意著連年有餘。

在大年三十的晚上，魚是必不可少的，吃上一口美味的魚，寓意著家裡的糧食，家裡的存款都是連年有魚，一年更比一年好。

在我們南方農村，大年30的晚上都是喜歡選用鯉魚，做成糖醋魚的方式，也寓意著家裡有孩子上學的會鯉魚跳龍門，能考出好成績。

3、雞肉也是必不可少，寓意著今年吃雞，大吉大利。

在農村，除了大年30晚上吃雞以外，還有大年初二的也是要殺雞吃，殺上一兩隻家裡飼養的土雞，味道鮮美，寓意著大吉大利，在大年三十的晚上，燉上一鍋香噴噴的土雞，喝著美味的雞湯，熱熱鬧鬧的說著家庭親情的話，感到非常的溫馨。

4、吃豆腐之類的，寓意著年年有福來到。

按中國字諧音的說法，就是豆腐的“腐”是“福”到來的意思，吃豆腐就是福來到。

剛才的時候，家裡人還告訴我，已經買到豆腐了，在農村，吃豆腐的時候，多數是做成麻婆豆腐，非常的下飯。

5、吃綠菜是必不可少的，寓意著身體健康。

雖然大年30的晚上，多數是以肉類為主，但是還是要煮上一大盆的綠菜，可以是自家種的青菜，白菜，或者是豌豆尖，霜扎透了，一煮就熟，好吃，吃一點綠菜，寓意著身體健康。

明天就到春節了，除夕之夜，還會蒸一些年糕、北方還會吃湯圓，吃水餃，總的來說都是圖一個吉利，隨著生活好了，農村還會煮上牛、羊肉，除了這5道菜以外，其實怎麼喜歡怎麼吃，圖的就是一個吉祥，圖的就是一個熱鬧，圖的就是一個開心，在此，提前祝朋友們春節快樂，闔家幸福，萬事順意，你們那裡的農村，除夕夜都吃些什麼菜譜？歡迎在評論區交流討論，