小小豬肚菇成就“共富夢”

走進衢江區後溪鎮泉井邊村的銳軒家庭農場，培養房裡一個個菌包上的豬肚菇正茁壯成長。管理員祝紅標正和附近村民忙碌地穿梭其中採收、分揀豬肚菇。

“去年才開始種植豬肚菇，現在只種植了12萬棒，但產量不錯，每天能有一千斤左右的產出。”農場負責人毛金富告訴記者，他們是衢州市翔龍農業發展有限公司豬肚菇種植合作基地。

據瞭解，豬肚菇是一種較常見的野生食用菌，又稱大杯傘、大漏斗菇，成群地生長在林中地上。因其風味獨特，有似竹筍般的清脆，豬肚般的滑膩，因而被稱之為“筍菇”和“豬肚菇”。

2015年，衢州市翔龍農業發展有限公司投資1000萬元建設食用菌廠房，開始栽培豬肚菇。“雖然前期遇到了種植技術難題，但在專家的幫助下，很快得到了解決。”公司負責人黃鋼介紹說，經過努力，2016年，工廠化栽培豬肚菇成功，從此開始了大規模的種養。

在先進的科學技術支撐下，公司如今實現了一年四季出菇，特別是在蔬菜產銷的淡季，豬肚菇的批發銷售價格能賣到每斤16元左右。黃鋼說，產品已經銷售到北京、上海、長沙及周邊市場，其中浙江市場豬肚菇單品佔有率達80%以上，年產值1500餘萬元。

隨著企業的逐步壯大，企業也在帶動共同富裕方面發揮了積極的作用。公司採用“公司+基地+農戶”模式，以公司為核心，以家庭農場為合作基地。公司工廠化生產菌棒，基地從公司直接領取菌棒，並接受其專業的技術指導，而產品則以“菇鮮生”品牌統一對外銷售。

“前期公司全額墊資解決我們的菌包成本問題，而且公司還負責日常技術指導和銷售，解決我們種植的後顧之憂，與種植其他菌菇相比，豬肚菇的經濟效益還是比較明顯的。”毛金富說道。目前，公司已經發展了5家種植基地，其中4家為農創客會員單位。

由於示範帶動和可看可學，該模式已輻射帶動周邊100餘人從事食用菌種植。“接下去，我們將不斷擴大數字化豬肚菇生產基地，輻射帶動衢江區乃至衢州地區豬肚菇產業發展，打造全國最大的豬肚菇生產基地。”黃鋼充滿信心地說道。

通訊員：張勇