當初的農家宴熱鬧無比，為何如今淪落無人參加？行家：原因太真實

當初的農家宴熱鬧無比，為何如今淪落無人參加？行家：原因太真實

相信很多人在小時候都吃過不少農家宴。這些在農村裡比較常見的酒席，一直都是快樂和熱鬧的代名詞。尤其是在十數年前，當時的農家宴也不是什麼時候都可以吃到的，畢竟那個時候的條件，大家也都很清楚。當時的人們確實在各方面的條件都遠比現在的要匱乏地多。但是我們的先輩們還是會在很多方面盡力地去把生活過得有滋有味。美食，無疑就是可以讓人們的心情得到顯著提升的一個手段。

也許當時的人們一年裡甚至買不到什麼新衣服，但是一年裡只要有一次酒席，人們都會變得很開心。而且農家宴也確實很熱鬧，除了酒桌上的各式美食以外，人們其實最為關注的還是農家宴的參與者們，因為大家會在酒宴上，享受美食，同時也享受著大家一起坐在同一張桌子上喝酒聊天的時間。儘管一年的次數沒有幾回，但是隻要參加一次，大家的生活也就在這個時候變得更加有盼頭了起來。

這也是我們民族的一個傳統生活態度，其實在歷史上也有這麼一個詞人也是以這種樂觀的態度為名的，他就是蘇東坡。由此可見，儘管美食看起來好像僅僅只是滿足了人們的口腹之慾，但是它確實我們想要保持一個積極樂觀的人生態度所不可或缺的。農家宴也不僅僅是一種開在農村的酒宴，而是一種我們獨有的文化，更是我們民族樂觀積極的人生態度的一個象徵。

只是先如今，大家的生活都在顯著變好，但是人們卻活得很累，熱鬧歡快的農家宴，它的菜餚變得更加精緻，味道也變得更加美味，但是人們的在酒桌上共聚的氣氛卻有了很大的變化。最為直觀的就是曾經人來人往的農家酒席，如今的參與者卻沒有很多了。而且大家之間的交流也不似從前那樣緊密和親切。

當初的農家宴熱鬧無比，為何如今淪落無人參加？行家：原因太真實。

其一：宴席的舉辦不再稀有

其實物以稀為貴，這是在任何領域都可以看到的，而農家宴之所以遇冷，其實有個很重要的原因就是它現在的舉辦其實是很頻繁的。畢竟現在我們的各方面的物質條件都在變好。美食和酒席已經不再成為我們生活中重要的慰藉了。所以這也其實是酒宴在我們生活中的地位正在下降。自然這參加酒宴的人也不會很多。

其二：人情世故過多讓人厭煩

其實酒宴的職能也在發生變化，在以前的酒宴上，我們是為了快樂而參加酒席的。可是現在的酒席舉辦卻更多是為了人情世故。比如這禮金還有很多其實對於我們來說沒有必要的寒暄，所以這酒席也不再被視為樂觀生活的象徵了。它的存在意義更多是人們社交的一個場所。儘管社交確實是很重要的，而且我們的生活也不可或缺這種人際交往，但是這種活動一多起來也未免會顯得過於繁瑣。所以人們現在都很少去參加這些酒席了。

其三：時代的發展造成的影響

時代並非是一成不變的，它無時無刻不發生著變化。而農家宴在如今這個時代的遇冷，其實也脫離不了時代的影響。時至今日。酒席已經不僅僅是一個單純吃飯的地方，它更多是承擔了一部分的社交職能。而且曾經人們參加酒宴和如今酒宴參加者寥寥無幾其實正是體現了這一點。那就是作為單純酒席的農家宴，確實很難在如今這種酒席中吸引其他人的眼光了。

不過農家宴雖然參與者變得很少，但是主辦者對於酒席的用心卻是一直沒有發生改變，我們可以觀察如今農家宴的常用酒，就會發現這些酒確實是極難被髮掘出來的。如果不是精心準備，這些好酒也不會出現在酒桌上。

第一款：三君臺珍藏酒

此酒稱得上是酒市傳奇了，過硬的品質和極好的滋味。無不彰顯著釀酒人的實力，而此酒的顧問正是一位才能傑出的老師，

範應華。他的閱歷和實力都是十分雄厚的，這點我們可以從他曾經在原茅臺酒廠的3

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年之久的工作經歷看出來

。

也正是得益於他雄厚的技術，

紅纓子高粱

成功被髮掘出來用於此酒的釀製。而且

坤沙技術1

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也不再是高階醬酒的專屬了，即使是百來塊錢的價位，人們也可以享用到高檔酒的風味。

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5年的老酒被陳放後作為酒體的主基調，1

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年的陳釀原漿被加入其中用來調和，它的滋味也十分細膩，層次感的豐富程度是極強的，但是酒整體的滋味上卻也是十分協調，醬香濃郁，讓這陳厚的酒更增添一份風味，確實值得所有熱愛醬酒的愛酒人士鑑賞一番。

第二款：黃山頭

此酒滋味綿軟，質感上會顯得很醇和，它的酒味會像是一團柔軟的雲霧一般，把飲用者包裹起來，讓他享受到此酒濃郁的香氣和甘爽的口感。它喝起來確實也是極為暢美的，一口酒入喉，先是那及其細滑綿密的酒味，再是迴轉的甘甜，這也讓此酒的滋味變得越發香醇了起來，真是一款獨特的美酒。

好了，這篇關於農家宴在如今這個時代參與者寥寥無幾的文章就分享到這裡了，你吃過農家宴嗎？你又怎麼看待這種變化呢？不妨在評論區留言分享你的觀點和看法哦。