全聚德首家主題餐廳亮相，和平門店“空中四合院”預計10月開業

新京報訊（記者王萍）9月23日，全聚德王府井店升級專案“全聚德•宮囍龍鳳呈祥”主題餐廳正式開業，專案二層是以“宮囍玫瑰”為主題的愛情文化藝術餐廳，三層是以“盛世牡丹”為主題的多功能

喜文化宴會廳

，相關負責人告訴新京報記者，顧客還可以在

換裝體驗區換服梳妝

，到沉浸式體驗區打卡拍照、用餐。全聚德和平門店三層的“空中四合院”以及

前門起源店的光影餐廳“2。0 版

”均已試營業，預計將在10月初正式營業。

全聚德王府井店“全聚德•宮囍龍鳳呈祥”主題餐廳正式開業。新京報記者

李木易

攝

據介紹，位於王府井大街的全聚德王府井店升級專案“全聚德•宮囍龍鳳呈祥”主題餐廳是全聚德集團與北京故宮文化傳播有限公司聯袂合作推出的北京首家“宮囍龍鳳呈祥”主題餐廳，同時也是全聚德首家聯名餐廳。其中，專案二層以傳統建築、書畫以及全聚德非遺技藝為元素，利用數字多媒體技術，打造

萬家燈火、時光隧道、玫瑰花園、御園盛景、薪火相傳、詩情畫意、幸福密碼牆、美人倚欄八景空間設計

。三層可為顧客獨家打造“宮囍龍鳳呈祥”主題婚禮。相關負責人告訴新京報記者，“全聚德•宮囍龍鳳呈祥”主題餐廳菜品也是獨一無二的聯名菜品，還包括15款顏值與美味兼具的甜品和飲品。

新京報記者瞭解到，今年8月下旬，位於全聚德和平門店三層的升級專案“空中四合院”開啟試營業。“空中四合院”以北京

四合院聚落

為靈感打造，透過各個包間展現的四合院聚落，凸顯“新京式”設計，展現京味文化。前門起源店打造的光影餐廳“2。0 版”全新策劃了“

京韻”“京院”“京嬉

”3 個場景，同時研發了兩大類 18 道定製菜品。

同時，原來位於前門店

一層的快餐部也將升級為“全聚德中軸食禮”新模式店

，這也是全聚德透過跨界融合，實現

主力門店

轉型升級和餐飲產品食品化的新嘗試。新京報記者瞭解到，這家北京首家集“中軸線文化”和“京味飲食文化”為一體的老字號文化體驗店，

有望在10月開業

。

編輯 鄭明珠