美食做得好，是因為做好了這4點

辛辛苦苦做了大桌子菜，還得三催四請，家人們才陸陸續續就坐吃飯。剛吃沒幾口，就說這個菜鹹了，那個菜甜了，湯太多油了。聽著這些話，難過、委屈和生氣一併爆發。

其實，我們在家用心地為家人準備一日三餐，值得家人感恩。有的人一提起家裡的飯菜就讚口不絕，回味無窮，這除了因為有愛，還因為他們的家人在做飯的時候，做好了這4點。

01具有一直堅持的動力

為了聽到家人的一句“好吃”，想要看到大家露出笑容，為了自己的付出得到肯定。無論是為了什麼，總該有一些情感的原因作為我們的動力。

曾經聽過一句話：一道菜不好吃是因為沒有靈魂。靈魂哪裡來？就從我們的煮飯的心裡來。有沒有用心煮一頓飯，用餐的人都能感受到。

正如讀書需要有願意讀的心，做飯一樣需要熱情。做事情如果自己都沒有興趣，沒有熱情，是很難堅持下去的。就算能堅持一段時間，那點耐心也終究會被消磨掉，最後只剩下機械地完成任務。

因此，不論一開始是為了什麼，請不斷尋找讓自己保持做飯熱情的人和事。這樣，我們就能做出載有靈魂和愛意的食物了。

02願意學習、樂意鑽研

想要把菜做的好吃，用心是基礎，而味道是硬道理。如果菜品做得難吃至極，相信家人只能憑著對我們的那份愛，吞嚥下肚。

如果菜品只是甜了點或者鹹了點還好，家人把東西吃進去了，接受了我們的愛，我們也保住了面子。可萬一家人因此吃壞了肚子就得不償失了。

每個人總有第一次做飯的時候，不是每個人天生就註定擅長做飯的。所以，學習和鑽研尤為重要。簡單的話，我們可以上網搜菜譜，再自己好好揣摩，基本不會出錯。

如果我們想要把菜做得更專業，現在也有很多不錯的烹飪學校。我有一個朋友為了提高廚藝，為了讓老公吃上更正宗的味道，於是特地報名參加

成都俏巴蜀烹飪職業技能培訓學校有限公司

的課程。

她為了豐富老公在家的美食體驗，牢牢抓住他的胃，於是系統完整地學習了“特色小吃專業”和“早餐早點專業”。

除了這兩個系列，他還想單獨學宮保雞丁，於是再額外學習這一個菜式。沒想到還挺方便，隨到隨學。而一道菜的學習週期也不長，通常5-15天就能完全掌握。

她本來還擔心自己做菜會像網上那些影片一樣，看著做法不難，可自己一動手不是燒焦鍋底，就是糊得不像樣。

可這家專業的烹飪學校讓她很滿意。你做不會，就教到你會為止。服務到位，教學有耐心，她只管學就是了，其他的都不需要操心。

當然了，學會了怎麼做美味的菜餚，還得多動手練習才行，熟能生巧嘛！

03勇於創新，不怕踩雷

我們手上拿著一份菜譜，一開始肯定是按照菜譜上的要求一步一步來，生怕哪裡出錯了，導致失敗。當我們開始掌握了一道菜，我們有時候會迸發靈感，想要做出新嘗試。

不要拒絕自己的靈感，條件允許的話，盡情嘗試吧！改變配方後做出了黑暗料理，不要緊，這是一個試錯的過程。萬一在這個過程中真的讓我們製作出獨具一格的餐品呢？

就像以前的壽司，就是簡單的一片刺身加一個小飯糰。可隨著大家對口感和味道的不斷追求，萌生了各種炙燒、焦糖等做法的壽司，還有榴蓮壽司等等。

除了在味蕾上尋求創新，我們在擺盤上也可以適當改變。俗話說色香味，“色”放在最前，可見視覺感官是排在首位的。

想想看，同樣是一個普通的雪糕，放在造型特別的容器裡的雪糕，就是比隨意放在飯碗裡的雪糕好吃。同樣的道理，再擺盤上花點小心思，結果可能會讓我們非常驚喜。

04接受意見，不斷打磨

我們做好了飯菜，最終還是要給家人享用的。所以，家人的意見非常重要。如果家人提出了意見，我們不需要難過和生氣。

正如學會了做菜需要多練習，廚藝需要多打磨才能有更大的進步。聽取家人的意見，適當做出調整，不斷打磨，我們做出來的食物才會越來越美味，讓家人乖乖坐在飯桌前等吃飯。

試想一下，我們的家人在下班後，迫不及待地趕回家，只為了能第一時間吃上我們做的飯菜，多幸福呀！

家人的感恩與鼓勵，總是最讓人溫暖，最能給人力量。我們用心做飯，家人感激讚美，兩者之間形成良性迴圈。

我們做的美食，味道和家人的愛同等重要。做好這4點，不僅僅是為了做出更好的食物，還是為了拉近家人之間的心。