旅行去清邁，這10幾道美食，千萬不能錯過，味美價廉，你值得擁有

清邁位於泰北，是泰國的第二大城市，由於地理位置特殊，所以當地的飲食習慣有別於泰國其他地區，兼具了緬甸、寮國和中國西雙版納的特色。這裡既有小城味道，也有淳樸的風情，既保留了傳統的蘭納文化，又不乏時尚的元素和氣息。今天來介紹幾個去到清邁必須遲到的美食！

清邁美食

千人火鍋

去清邁，一定要去找 傳說中的 千人火鍋廣場！泰式火鍋，能煮能烤2吃的那種。209泰銖吃到飽，人民幣就40塊錢噢！特別注意，吃的時候不要多拿（大頭蝦除外），因為基本上補貨都很及時的，拿的多了吃不掉很傻的，還要罰錢（真的哦）。少拿可以多走動，利於消化，而且東西也更新鮮。

清邁美食

香蘭葉雞蛋燒

這是清邁街頭很有名的小吃，將雞蛋液和配料攪勻，倒入船型的葉子裡用炭火烤熟。根據配料不同有蘑菇、蟹肉等等口味，店家會切成小塊兒，吃起來外Q內軟，就著表面的甜辣調味粉，很是開胃。

清邁美食

黃咖哩面

又被稱為清邁面，在泰北幾乎每家餐廳都吃得到，是當地很常見的早點。麵條根據個人的口味可以選擇煮軟的或者炸麵條，澆上雞肉黃咖哩醬，再加個雞蛋、佐以豆芽、紅蔥頭和酸菜，吃的時候要先擠一些檸檬汁，建議嚐嚐炸麵條，咖哩配上酥脆的麵條，口感辛香濃郁。

清邁美食

鳳飛飛豬腳飯

清邁北門據說是最好吃的豬腳飯的老闆娘，美女老闆娘頭戴牛仔帽，利落的處理著肉，非常麻利！滿滿的米飯，配上濃郁的肉汁和酥爛的豬肉，吃的過癮啊，骨頭都沒有的！ 還配個蛋， 好像就30還是40泰銖！ 量絕對OK的，不會撐，但肯定不會嫌少。重點推薦之平民美，不過就夜晚先開檔，佢豬手飯首推啊，超正，滷的豬肘子！~相信開了很多年，味道不錯。

清邁美食

糯米飯

如果你告訴某人你去過清邁，但沒有嘗過芒果糯米飯（khao niaw），你會被嘲笑。清邁建成於1296年，曾是王國的首都，而今天，這座城市既是泰國北部的文化中心，又是徒步穿越東南亞的旅行者的揹包站。糯米是泰國北部的烹飪主食，就其本身而言，沒有什麼特別的，但是當搭配香甜濃郁的芒果時，那就是天堂。

清邁美食

清邁香腸

煮熟的豬肉香腸配辣椒，高良薑，檸檬草和酸橙葉，這就是清邁香腸，當地人稱之為Sai qua，口感是鹹的，配上紅咖哩醬，這是清邁和整個泰國北部很常見街頭美食，搭配糯米、蔬菜口感更佳。

清邁美食

泰北特色Huen Phen

重點推薦清邁巷弄裡的美食晚餐—Huen Phen，這家店叫Huen Phen， 去的話，一定要早（下午5點開門！） ，中午和晚上完全不一樣噢，所以大家一定要注意，別中午來，要來就晚上來感受一下氣氛。環境不錯噢，價格也蠻便宜的，一般每道菜都是60－80泰銖。

清邁美食

香蕉煎餅

這是一款街頭巷尾都可以看到的小吃，有點類似中國的煎餅果子，但是味道卻是甜甜的。攤薄的麵糊中加入切好的香蕉片，再將麵糊摺疊成方塊狀後淋上巧克力醬、煉乳等。吃起來香甜可口，讓人慾罷不能。

清邁美食

泰北酸肉

起源於泰國東北的酸肉，是用豬肉和糯米混合，讓他發酵後再拿去炭火上烤，大部分人在剛吃時對那微酸的味道非常不習慣，以為是吃到腐壞的香腸！沒錯，泰式酸腸的秘密就在這裡，利用微微的腐化轉化的味道，就是它美味的所在，就像中國人的臭豆腐，多吃幾口就會讓你上癮喔！

清邁美食

冬陰功湯

冬陰功湯是泰國的“國湯”，無論大小餐館，或是尋常人家的餐桌上，都是再普通不過的一個角色。主要食材有檸檬葉、香茅、蝦等。在泰語中，“冬陰”是酸辣的意思，“功”是蝦的意思，所以直譯過來，其實就是酸辣蝦湯。一碗湯端上桌來，香辣皆有，口感嫩滑。這道湯酸酸辣辣香香甜甜，可以說是五味俱全。

清邁美食

榴蓮雪糕

夜市有一種雪糕一定要嚐嚐，那就是榴蓮雪糕。雪糕是長方形的，和牛奶、咖啡、綠茶等各種口味放在一個櫃子裡，金黃色的就是榴蓮味道的，是雪糕裡好吃，可謂雪糕之王。

清邁美食

炭火烤肉

東南亞國家烤肉似乎是必不可少的，但我自己主要還是特指龍眼市場前面夜市裡的“三兄弟燒烤”，由於食攤的名字是泰文，真的不會翻譯，所以“三兄弟”只是俗稱，因為是三兄弟料理的攤檔。主要販賣豬肉和少量的雞肉，烤花肉、烤排骨是非常好吃的！其次是烤雞肉串和雞翅，還有豬舌頭、豬耳朵、豬腸。非常經典的炭火烤制，原始的肉香，那種超級不愛喝啤酒的人在吃了兩口後都不自禁跑去便利店找啤酒，因為不這樣，你都覺得糟蹋了這種風味。

清邁美食

青木瓜沙拉

青木瓜是亞熱帶的特產，類似西葫蘆，清脆中略帶一點韌勁兒，微甜中又有一絲清苦。青木瓜剃成絲之後，先抓一小把伴著兩三個泰國的朝天椒，一兩個小番茄、蒜、豇豆角、青蟹、魚露、檸檬汁、花生仁、海米等，用杵捶搗碎，待調料充分融合後把剩下的青木瓜絲放進去再捶打5分鐘，傾情推薦，口味棒棒噠！

清邁美食

奶油玉米

隨處可見的現拌奶油玉米。因為用的是新鮮玉米而非罐頭，嚐起來的口感甜又脆。點用後老闆娘會把蒸熱的玉米粒拌上奶油、糖及一點點鹽巴，光聞不吃都香噴噴。

清邁美食

清發著名雞飯

你一定聽說過新加坡的海南雞飯，但泰國的華人會告訴你，其實泰國人也有自己的雞飯，而且更正宗。因為海南的移民是先經過泰國，慢慢才遷往馬來西亞和新加坡的，所以留在泰國的海南後裔很多，他們保留了飼養文昌雞的技術，並且加以發揮和改良。

清邁美食

宮廷冷泡飯

沒到清邁的時候，不知道泰國人也如上海人一般，愛吃泡飯。清邁的泡飯一般用米飯加上高湯，早晨吃的時候就是熱的雞湯或肉湯，泡在一起，加小辣椒和醬油也可以。但有時候，清邁人也愛吃冷的泡飯，就是將米飯泡在水中，然後加上冰塊，搭配魚乾等小菜一起吃，味道清涼又舒服。

清邁美食

康馬

“康馬”，是一種別有風味的晚餐，Khan意為碗，Tok為矮的圓臺。據說原是皇帝所吃。吃時不設餐桌，只有矮小的圓桌。進食的人必須事先脫去鞋子，然後盤膝席地圍坐“康馬”周圍。昔日吃康馬晚餐均伴以蠟燭照明，現在已改用燈光微暗的電燈替代。進食前先喝清涼的飲料，然後上菜，飯放在傳統的竹簍中。用餐時有指甲舞、蠟燭舞之類民間舞蹈和音樂助興，氣氛愉快，饒有風味。

清邁美食

腐乳河粉

吃這種河粉的時候，最好選寬河粉，這樣才能最多地吸收那種紅色的醬汁。這是一道由客家菜演變而來的清邁美食，爽滑的河粉配合微微有些酸味的汁水，讓人在暑熱中立刻胃口大開。河粉上桌時一般還搭配了蔬菜，這樣一碗下去絕對能吃飽了。

清邁美食

烤香蕉

在泰國幾乎什麼都可以拿來烤，其中烤香蕉是比較特別的一種小吃。將小芭蕉烤制兩面焦黃，增加了香蕉本身的香氣，也使營養成分能夠被更好吸收。炸香蕉先裹上一層粉再下去油炸，吃起來外表香蘇，裡面香甜，不過最好是現炸現吃，放久了內裡變粉了感覺就差了。搭配上特製焦糖，這種泰式甜點簡直就是人間美味。

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