糖尿病的真兇是甜食？醫生：很多人搞錯了，其實是這類食物惹的禍

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上一期講到了

若身體接到這些訊號，很遺憾的通知你：糖尿病已經纏上你

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《糖尿病人身邊的私人保健醫生》

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小芳是個熱愛美食的人，最近又迷上了烘培，可這烘培感覺就離不開糖，一拿起糖她就心生顧慮。想起自己媽媽得了糖尿病後，天天要自己注射胰島素，這不能吃那不能吃的，就怕自己吃了太多甜點，也會步入媽媽的後塵，可是這做好的美食看著不能吃也是痛苦，在說做了就是為了給家人吃的，這吃得心驚膽戰的，扔了又可惜，真是兩難啊。

估計有大多數人都會有小芳這種顧慮，因為在大家潛意識裡認為糖尿病和吃糖有關，如果經常做這種甜品吃很怕會患上糖尿病，那麼糖尿病真的是糖惹出的禍嗎？

糖尿病其實是有兩種情況的：

第一種，是胰島素依賴型糖尿病。

發病年齡多在15至20歲以下，往往突發性，很兇險。這是因為體內胰島B細胞被破壞從而造成胰島素分泌不足導致的。多數病人一得病就有酮症酸中毒，“三多”症狀十分明顯，血液中的胰島素水平很低，必須使用胰島素治療，這種並非是因為後天飲食的原因造成的。

第二種：就是我們經常見到的糖尿病。

一般愛發於中老年人身上，而且肥胖的人患病居多。病人胰島素抵抗和胰島素分泌相對不足，發病緩慢，病情較輕。在早期經常沒有或是隻有很少的症狀，不依賴外來胰島素為生，血糖增高不明顯，一般需要做糖耐量檢測才能確診。

多數病人體質較胖，對胰島素治療的敏感性較差，常需要控制飲食或是口服降糖藥來進行治療。有少數患者比較瘦，此時飲食控制或是口服降糖藥效果不明顯，就必須用胰島素進行治療。

糖尿病的真兇是不是甜食？

正常情況下，我們攝入的糖分會在胰島素的調節下，然後經過肝臟分解轉化變成糖原儲存起來，多餘的會轉化為脂肪，蛋白質，所以吃糖多了會讓人發胖。

不過，健康的人在攝入糖分一定時間後，血糖值就會歸於正常，但是糖尿病人因為對胰島素不敏感，或者因為胰島功能受損等原因，就會使得血糖無法進行轉化，從而形成糖尿。

由此可見，糖尿病發病的根本原因在於胰島素分泌不足，而不是因為吃糖引起的。

而且我們可不要混淆醫學上所說的“糖”，其實和我們生活中所稱的“糖”的概念，這兩者並不完全相同。醫學上所稱的“糖”是指的碳水化合物，包括澱粉類的多糖，葡萄糖，果糖類的單糖和蔗糖這種雙糖等。而我們生活中所說的“糖”就是單純的指的是葡萄糖，果糖和蔗糖等。

如果是指多糖類的碳水化合物，多吃是不會得上糖尿病的。在過去，人們大多以高碳水化合物作為主要的食物來源，得糖尿病的人並不多，但是現在人們吃的糖種類豐富，糖果，冰糖，白糖，紅糖等單糖和雙糖也是經常食用的，這樣就會增加罹患糖尿病的機率。

經過研究也發現，如果大量攝取單糖和雙糖，那麼發胖機率就高，從而也容易患上糖尿病。但是也並不是說吃糖多就會得糖尿病，吃糖少，也不見得代表糖的攝入量就少。

一般我們平時不會經常吃糖，糖分攝入過高的原因大多是由於飲食越來越精細造成的，越是精細的主食，在短時間內的升糖指數就越高。

當然了我們建議適當吃些粗糧，並不是說越粗的糧的含糖量就越低，只不過是粗糧不好消化，所以升糖指數會比精細糧低。

結論：