畢節這個小山村的蘑菇，為啥能賣到沿海600餘家大型超市？

國慶假日剛過，畢節市七星關區鴨池鎮南菁村大棚基地裡一派繁忙的景象，務工人員在大棚裡穿行，手起手落，把一個個“致富菇”——大球蓋菇，拾起放進籃子裡，路邊的搬運工人，再把一框框裝滿的大球蓋菇搬上車，運往市內、四川、廣州、深圳等地各大超市或農貿市場。

務工人員正在分揀大球蓋菇（黃子涵 攝）

已經裝車準備帶往重慶的大球蓋菇（黃子涵 攝）

“李哥，你趕緊再找五個村民過來分揀，今晚貴陽的農貿市場還要200件蘑菇。再給我裝5件好點的蘑菇上皮卡，我一哈去重慶的市場，和對方商談我們蘑菇進那邊市場的細節。”畢節盛豐農業發展有限公司副總經理聶勇打完電話後，向記者介紹道：南菁村大棚基地共有486個大棚，其中81個大棚種植大球蓋菇，剩餘大棚種植“短平快”蔬菜，西紅柿、小白菜等。

為什麼會選擇在486個大棚裡挑81個來種蘑菇呢？

畢節盛豐農業發展有限公司技術總監黃漢英，向記者道出了其中緣由：“主要是鴨池鎮這裡種植大球蓋菇的優勢太大了，這裡有全國少有的、可反季節露天種植大球蓋菇的氣候，如果別的地方想要反季節種植，就必須建設溫控大棚，而一個溫控大棚的成本就需要上千萬。”

工作人員向記者展示大球蓋菇（黃子涵 攝）

黃漢英介紹，鴨池鎮能種出反季節大球蓋菇，相當於在市場上沒有大球蓋菇可賣時，市場就掌握在自己手裡，價值不可估量。而經過精心培育，南菁村大棚的大球蓋菇一年可產兩季，每季2000斤，按照目前綜合市場批發價10元一斤計算，一個大棚一年就有4萬元產值，隨著市場的需求，批發價最高可達15元一斤。

透過查閱資料，記者瞭解到，大球蓋菇最大的特點就是不管怎麼燉，口感都始終保持爽脆。且富含豐富的蛋白質、多糖、礦質元素、維生素等生物活性物質，氨基酸含量更是高達17種，有治療或改善人體多種疾病之功效，堪稱色鮮味美，是具有“素中之葷”的全價營養保健食品。此外，大球蓋菇還具有預防冠心病、助消化、疏解人體精神疲勞之功效。

“由於大球蓋菇的儲藏時期較短，下一步，我們將在基地裡建設生產加工廠房，做到種植、生產、包裝一條龍服務，將大球蓋菇做成熟食罐頭，最大化基地的產值。”聶勇指著即將要建設廠房的地塊說。

由於品質優良，南菁村大球蓋菇基地已與華潤萬家簽訂合作協議，供應廣州、深圳等地643家華潤萬家超市，解決了種出來往哪裡賣的後顧之憂。

南菁村大棚基地的生意越來越紅火，周圍村子村民的收入也越來越高。

“想都沒想過嘛，我們這些上了年紀的還可以在家門口找到份工作，我現在一天可以撿十多件蘑菇，有100多塊錢，對我們這些上年紀來說不少咯。”核桃村村民謝德敏說，“以前種田，一年到頭都沒幾千塊，比不得現在一個月的收入。”

務工人員正在撿拾大球蓋菇（黃子涵 攝）

笑容滿面的務工人員（黃子涵 攝）

“以南菁村為中心，周圍核桃村、長壩村等村子的村民都會過來基地務工，高峰時期需要200餘人，平時需要10餘人負責管護。”聶勇介紹，村民們目前主要透過三個板塊增收：一是對大棚進行確權，大球蓋菇大棚是2000元，其餘大棚為1200元；二是土地流轉，每畝村民可獲得850元流轉費；三是務工收入，透過計件方式，務工人員每天可得100餘元。透過以上方式，南菁村大棚基地一共帶動486戶增收，有效助力了七星關脫貧攻堅出列。

脫貧還得靠產業，如今南菁村有了“致富菇”，腰包更鼓了，腰桿子挺得更直了，在脫貧致富的道路上也越走越快。

貴州日報當代融媒體見習記者 夏民

編輯 王琳

編審 胡瑩