買桑葚時，該如何挑選？果農透露：注意這7點，味道清甜不酸澀

水果富含豐富的營養，相信大家平時都會吃許多水果，桑葚也不陌生。它吃起來甜美可口，大家也會想經常吃到新鮮的桑葚吧，買桑葚時要注意顆粒比較飽滿，厚實，沒有出水，比較堅挺的，是比較好的，紅的桑葚會比較酸，所以紫色的很甜，表明已經成熟。

成熟月份： 3 月 - 6 月

營養：胡蘿蔔素、維生素（ A 、B 、C ）、蘋果酸、琥珀酸

好處：中醫認為桑葚葉的功效與作用有，疏散風熱；清肺；明目。男性朋友要注意：從中醫角度說，對於性機能失調、屬寒熱混雜體質的人，建議不要隨便補腎壯陽，否則會越補越“虛”。夏天可飲用桑葚汁，不僅可補充體力，還可提高生活質量。桑葚的微量元素和膳食纖維含量都比較高，還能幫助促進大腸蠕動它富含具有抗氧化作用的花青素，對面板很好

儲存

1。若要長期儲存，應先將桑葚洗淨，分裝成小包，再放入冰箱。冷凍，食用前用熱水化開；

2。用白砂糖或者紅糖來醃製：找個密封罐，一層放桑葚，一層放糖，直到放滿，然後蓋好放冰箱可以儲存一個星期左右。然後放入冰箱冷藏。

3。曬乾做成桑葚幹，這樣可以讓儲存時間更久，具體方法是：用水洗淨，揀去雜質，摘除長柄，放在太陽底下暴曬幾天，然後再用塑膠袋密封起來。桑葚忌用鐵器盛放，因為桑葚會分解酸性物質，會跟鐵產生化學反應而導致中毒。

怎麼挑？

1。看表面，挑選時先看表面，表面飽滿豐盈，肉肉的，看起來很水的就是新鮮的桑葚；如果表面發癟，說明該桑葚已經不新鮮。

2。 看果柄，看果子的本身不用說，大家都會仔細看。但還有一種能夠分辨果實新鮮與否的方法，那就是看桑葚的果柄。新鮮的水果都是帶著柄一起摘下的，在一定程度上可以看出果實的新鮮程度來。新鮮的桑葚果柄為綠色，如果果柄發黃，說明桑葚已經採摘下來很長時間。

3。 看顏色，建議選擇紫黑色的，那樣的桑葚是完全成熟的，味道非常甜。北方還有一種本土桑葚品種是紅色的桑葚，完全成熟後是火紅色，味道也非常甜。如果桑葚顏色發綠，是還未成熟的。如果剛變紅，這時成熟度還不夠，口感會很酸澀。如果已經完全變黑，說明過於成熟。這幾種都不宜購買。

4。 看手感，拿起一顆桑葚，放在手裡感覺一下。那種飽滿、有彈性的是新鮮桑葚。摸起來也都是比較粘手的，說明糖分很充足。不新鮮的桑葚摸起來，乾枯萎靡，疲軟、潮溼，說明汁液已大量析出多是由於運輸時被擠壓，或是成熟過度而造成的，這種桑葚千萬不要買了，不僅營養成分流失了，吃起來口感也會很差。

5。 看整體。桑葚幹以長度為1釐米至1。5釐米的為好，桑葚表面有一個一個鼓起的小圓球。仔細觀察一下，如果表面已經發皺，那麼這個水果的時間肯定比較長了，這樣的桑葚就不能選了。

6。 看形狀，好的桑葚一般都不大，但果粒飽滿、排列整齊緊湊，形狀像魚卵。

7。 看口感，購買桑葚時，如果能夠嘗一下，可以嘗一下。好的桑葚都是清甜多汁的，如果吃起來乾澀、發酸，說明品質較差，不宜購買。

食用小技巧：

桑葚的表皮很薄，應輕拿輕放。放在水龍頭下不斷的沖洗，桑葚是由很多小桑葚密整合一卵圓形或長圓形形態的，比較難於清洗，稍用力，皮就破了，不用力就難於將縫隙中的髒東西洗淨。另外，用小蘇打粉或者鹽水泡十分，起到殺菌的作用，吃起來也放心。

桑葚的食用禁忌

1、脾胃虛寒作洩者勿服。

2、孕婦禁吃桑葚子。中醫認為，桑葚性寒，女性月經期間要少吃。

3、成熟的桑葚含糖量很高，糖尿病患者忌食。

4、兒童不能夠多吃桑葚子，過多食用導致流鼻血，因為桑椹子中含有較多的胰蛋白酶抑制物，會影響到我們人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。

5、未成熟的桑葚子不能吃。因桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。

6、桑葚忌用鐵器盛放，因為桑葚會分解酸性物質，會跟鐵產生化學反應而導致中毒，重者可死亡。

7、健康人一天食用桑葚建議不超過20顆，脾胃虛弱易腹瀉的人更要少吃。

8、沒有完全成熟的桑葚對腸胃有刺激，吃多了容易引起腹瀉。

想了解更多精彩內容，快來關注

小農阿應聊獼猴桃

小編再次提醒

吃桑葚要小心別弄到你的衣服哦。如果沾染了桑葚汁，用洗衣粉是洗不掉的。棉質衣服上的桑葚汁，用肥皂洗滌不但不能去掉汙漬，反而會使其顏色加重，應立即用白醋浸泡汙漬處數分鐘，然後用清水洗淨。

菠蘿怎麼挑？牢記這7點，保證挑出來的菠蘿個個香甜汁水多！

獼猴桃花腐病防治的常見方法，物理和化學方法

花腐病的表現，該病主要危害獼猴桃的花芽和葉片嚴重可能導致減產