一口難忘！芳香怡人種植廣泛的大家閨秀白莫斯卡託葡萄

白莫斯卡託Moscato Bianco（White Muscat） 是在義大利被廣泛種植的本土葡萄品種，它與Moscato Giallo ， Moscato Rosa ， Moscato di Scanzo， Moscato d‘Alessandria（或稱Zibbibo）等同屬莫斯卡託大家族。

（注：本圖表並未列舉該族系的所有品種或對應的所有產區）

白莫斯卡託Moscato Bianco生長環境

早在兩千多年前，古希臘人就將白莫斯卡託傳入了義大利，後來被廣泛種植。

1990年前後，義大利的白莫斯卡託種植面積達到峰值，接近13533公頃。從1990年至今，白莫斯卡託葡萄的種植面積在緩慢減少。2010年，義大利的白莫斯卡託葡萄種植面積約為11500公頃。

義大利大多數白莫斯卡託葡萄園分佈在海拔200米到280米之間。土壤成分中大部分是凝灰岩和泥灰岩，也包括鈣質石灰岩。也有些區域土壤中粘土和沙土為主要成分，質地或緊湊或鬆散。

白莫斯卡託Moscato Bianco特性

白莫斯卡託是一種芳香型葡萄品種，帶有明顯的芬芳，這一特效能保證使用白莫斯卡託釀造的葡萄酒能保留相對完整的果香味，從而賦予葡萄酒強烈而多樣的花果香，酸度中等。白莫斯卡託具有較強的可塑性，起泡酒、微泡酒、甜酒等各種風格都能駕馭。

成熟的白莫斯卡託葡萄果皮呈淺黃色或金黃色，有時會偏粉色調或綠色調。

白莫斯卡託葡萄生長活力中等偏上，通常在3月末到4月上旬出芽，4月中到5月開花，7月下旬到8月中為轉色期。較易染白粉病、霜黴病，對寒冷氣候較為敏感。

使用白莫斯卡託釀造的葡萄酒會因釀造型別和種植區域不同而呈現不同的顏色，最常見的是稻草黃色。白莫斯卡託釀造的甜酒會呈現金黃色，有時還會帶有琥珀色的高光。

白莫斯卡託釀造的葡萄酒氣味獨樹一幟，極易識別。往往會帶有橙花和柑橘、鼠尾草等香氣，以及杏、橙、桃等新鮮水果的香氣。在晚收或風乾甜酒中會出現蜂蜜、杏幹、蜜餞風味。

白莫斯卡託葡萄酒口感濃郁，清新宜人，餘味有時帶有輕微的苦杏仁風味。

白莫斯卡託Moscato Bianco產區分佈

保證法定產區（DOCG）

皮埃蒙特（Piemonte）大區：阿斯蒂（Asti DOCG）保證法定產區

法定產區（DOC）

皮埃蒙特（Piemonte）大區：Piemonte、Colli Tortonesi、Loazzolo、Strevi

阿布魯佐（Abruzzo）大區：Terre Tollesi/Tullum、Abruzzo

撒丁島（Sardegna）：Cagliari、Moscato di Sardegna、Moscato di Sorso - Sennori o Moscato di Sorso o Moscato di Sennori

坎帕尼亞（Campania）大區：Castel san Lorenzo

艾米利亞-羅馬涅（Emilia-Romagna）大區：Colli di Parma、Colli Piacentini

托斯卡納（Toscana）大區：Elba、Moscadello di Montalcino

西西里（Sicilia）大區：Menfi、Sicilia、Sannio、Siracusa、Noto

威尼託（Veneto）大區：Vicenza、Colli Euganei

倫巴第（Lombardia）大區：Oltrepo’ Pavese

拉齊奧（Lazio）大區：Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia

利古里亞（Liguria）大區：Golfo del Tigullio - Portofino o Portofino、Riviera Ligure di Ponente

莫里塞（Molise）大區；Molise o del Molise

普利亞（Puglia）大區：Moscato di Trani

奧斯塔谷（Valle d‘Aosta）大區：Valle d’Aosta o Vallee d‘Aoste

——文中部分圖片來自www。astidocg。it等網站