市面上VC各式各樣，不要被不良商家忽悠，建議：正確選擇VC

說起維生素C可謂是家喻戶曉，就連平時買菜和水果，大家也是關注什麼樣的蔬菜和水果含維生素C豐富。

維生素C對於我們人體起著重要作用，維生素C可以

清除

人體的自由基、抵抗衰老、防止壞血病的發生，可以降低人類血膽固醇的含量，增加免疫力等等。

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維生素C有如此大的功效，那我們應該如何正確選擇VC？

因為維生素C功效強大，市面上就出現了各式各樣的維生素C，那我們面對這麼多種類，該如何選擇呢？

下面跟隨小編的腳步來了解一下

★ 藥物性維生素C

有些上了年紀的老人，也經常會去藥店買維生素C，這類人大部分是身體患有某種疾病，必須吃維生素C來緩解症狀，這類老人一般會選擇購買藥店裡最便宜的一類維C，

價格大約2元左右一瓶。

可別小看這兩元一瓶的維C,裡面足足有100片

，而且效果確實不錯，只是這類維C是藥物性維C，都是針對某種疾病，醫生才給患者開的，並不適合所有人吃，而且長時間吃會對身體有一定的副作用，所以大家不要隨意嘗試。

再就是這類維生素C一般藥店都有但是不會推薦給顧客，這裡面的原因大家肯定心知肚明，如果確實需要這類維生素C，就可以明確告訴店員就是要這一型別的，也是會給你拿的。

★ 保健類維生素C

最受大家歡迎的應該就是這類保健性質的維C了，因為不僅廣告做得好，讓大家都熟知，

而且口味確實讓人愛不釋手，有草莓味、橘子味、青蘋果味

，尤其受孩子們歡迎，這類維生素C確實要更加純正一點，也沒什麼副作用，只是價格方面稍高，不是所有人都捨得購買的，一瓶高達一二百，而裡面不過幾十片。

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如何正確服用維生素C

維生素C不是藥，是一種人體必需的維生素，雖然現在各大生產商把維生素C口味做的酸甜可口，但是也不能過量服用，再好的東西都不能亂補，

兒童一般用量保持在50-100毫克，成人100毫克左右。

除了選擇購買維生素C片補充，還可以在平時的飲食中注意維生素的攝入

含維生素多的水果：

柚子、橙子、柑橘、草莓、獼猴桃、沙棘、鮮棗、酸棗、刺梨等，其中刺梨中維生素C含量高的驚人，而我們家常吃的蘋果、香蕉含VC量就稍微少一點。

含維c量大的蔬菜：

芹菜、西紅柿、菠菜、捲心菜、花菜、辣椒、甜椒等。

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維生素C的功效還是要和大家重複一下

維生素C增強免疫力，預防傳染病，維生素C能促進體內抗體的形成

，提高血細胞的吞噬作用，同時鉛中毒、苯中毒都可以用維C解毒，如果有流感類疾病傳染嚴重時吃維C都可以提前預防。

很貧血人群維生素C也是他們的首要選擇，大部分貧血人都是缺鐵性貧血，在服用補血藥時

配合維C可以促進鐵的吸收，從而達到更好的補血效果。

維生素C還可以促進膠原蛋白的合成，

有利於組織創傷，使傷口快速癒合，

防止牙齦出血，促進牙齒和骨骼的生長，防止牙床出血，預防關節痛、腰腿痛，

在補鈣的時候也可以搭配VC，起到很好的促進鈣吸收的作用。（維生素D也促進鈣吸收）

再就是愛美的女性堅持服用維生素C或者維C搭配維生素E，

可使面板黑色素沉著減少，從而使面板變得白皙光澤。

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維生素C加速流失的不當操作

VC是一種水溶性維生素，處於水溶液狀態時更容易流失，例如在清洗蔬菜時，維生素C會從切口處隨水流失，燙蔬菜是會讓VC溶解於水中造成損失的，為了避免維生素C的大量損失，

建議在烹調蔬菜時先洗後切，切後馬上烹調。

維生素C是一類酸性維生素，在

遇到鹼性時特別不穩定

，容易被破壞。

維生素C怕熱

，在蒸、炒、煎、炸等操作下維生素C流失會非常多，高溫長時間加熱，維C損失更加嚴重，蔥、姜、蒜有很強的抗氧化性，烹調時加一些可以起到抗氧化作用，有利於保護維生素C少被破壞。