想吃雪糕不用去買，教你自制脆皮雪糕，簡單美味，好吃不貴

夏天一到，就是各種各樣的冰淇淋、雪糕的暢銷季節，記得小時候每天放學我都會買一根邊走邊吃，那時候的雪糕不像現在這種品類多，以前就只是各種果味的果汁做出來的冰棒，捨不得吃就化得一手都是。現在我最愛吃的雪糕品種就是脆皮雪糕了，外面一層脆皮嘎嘣脆，比冰淇淋還好吃，外面賣的雪糕好吃是好吃，但都是新增劑在裡面，吃多了對身體不好。今天就教你自制脆皮雪糕，簡單美味無新增，自己做的成本也不高，比外面賣的還好吃，大家跟我學做一下吧！

【菜名】：巧克力脆皮雪糕

【所需食材】：淡奶油200克、煉乳110克、椰子油40克、巧克力120克。

【製作步驟】：

1、 拿一個無水無油的玻璃大碗，把淡奶油倒進大碗裡面稱重200克就可以了。

2、 我們把電動打蛋器拿出來，調到低速開始打發淡奶油，等到把淡奶油打發的能看到有紋路了就可以了。

3、 等到看到有紋路的時候，我們把煉乳加到淡奶油裡面，翻拌幾下，讓淡奶油和煉乳充分的融合在一起，這時候我們的冰淇淋液就做好了。

4、 接著模具裡面倒進我們剛剛攪拌好的冰淇淋液體，然後把模具的蓋子蓋上去放到冰箱裡面冷凍至少6個小時以上就可以了。

5、 接下里我們準備做巧克力脆皮，我們拿兩個杯子出來，一個直徑比較寬一點，一個比較窄一點，寬的杯子裡面放熱水進去，窄點的杯子把黑色的巧克力放進去，然後把窄的杯子放到裝熱水的寬杯子裡面，用勺子攪動巧克力，讓它融化。

6、 融化的巧克力液裡面放入40克的椰子油進去，用筷子攪拌均勻了，攪拌好的巧克力液放在一旁讓它自己晾涼。

7、 雪糕凍好之後我們把它從冰箱裡面取出來，脫模，然後把雪糕一次性全部放到巧克力液裡面。

8、 等到全部蘸上巧克力液的時候，我們就可以把雪糕提起來，一會兒不往下滴巧克力液的時候凝固起來我們就把雪糕橫放在杯子上面。

9、 等到全部凝固起來之後，我們把製作好的脆皮雪糕全部放進冰箱裡面再冷凍5分鐘就可以吃了。

【小貼士】：

1、 我們在把雪糕放在巧克力液裡面掛脆皮的時候，不要一次性的把雪糕從冰箱裡面全部拿出來，要做一根拿一根，不然雪糕化了就掛不住脆皮了。

2、 裝巧克力液的杯子最好是那種細長的，這樣的話就不會浪費巧克力了。

【文案編輯】：目海食小胖迪