辣白菜快捷的做法，不要魚露不用糯米糊，食材簡單酸辣爽口最下飯

辣白菜快捷的做法，不要魚露不用糯米糊，食材簡單酸辣爽口最下飯。天氣涼了，大白菜上市，又到了醃菜的季節。4毛一斤，一顆白菜也不過2、3元。大家都喜歡把它醃製成辣白菜，用大白菜醃製的辣白菜作為醃菜的一種，特別受歡迎。

辣白菜是一種發酵美食，特點是辣，脆、酸、甜，色白帶紅，四季皆宜。吃法也多樣，配米飯、辣白菜火鍋、辣白菜炒肉、辣白菜豆腐湯等等都可以。

韓式辣白菜做起來比較麻煩，又是糯米糊、又是魚露的，很不好掌握。今天就來介紹一種快捷的做法，不要魚露不用糯米糊，食材簡單、酸辣爽口最下飯。一起來看看吧：

2分鐘學會做辣白菜，食材簡單，乾淨衛生，家常做法一看就會

【主料】大白菜1棵洋蔥半個梨1個大蒜1頭青蘿蔔半個 辣椒粉15克辣椒醬3大勺姜5片鹽2大勺

1、大白菜剝去外面的幫子，先切兩半，再切成段

2、加鹽上下翻拌均勻醃製4小時出水，鹽可以多一點

3、用水沖洗一遍去掉多餘的鹽分

4、用手儘量攥幹水分，攤開涼30分鐘

5、青蘿蔔擦成或切成細絲，可以換成白蘿蔔

6、梨、洋蔥切成小塊和蒜、姜一起放入攪拌器中攪碎

7、辣椒麵用開水燙一下攪勻，水不要多

8、把白菜放入盆中，加蘿蔔絲、料糊、蘿蔔絲、辣椒糊、辣椒醬一起充分拌勻室溫發酵24小時

9、放入保鮮盒中，入冰箱低溫發酵2-3天就可以食用了

不知道這些對您有幫助嗎？小編喜歡用最簡單、最普通的食材，給家人做健康的一日三餐。關注我，每天給您談談家常菜！文章和圖片均為本人原創。喜歡本篇文章的，歡迎點贊！收藏！有任何廚藝的探討也歡迎留言呦~