野生莧菜營養價值高，做成水煎包更受歡迎，一不小心就吃撐

大家好，這裡是每天一道家常菜，讓你天天吃不膩的每天美一餐，今天給大家分享的這一道美食很簡單，只需要簡單幾步，就能在家裡吃上大餐，而且營養又健康，大家跟著我的步驟，一起操作起來吧。

野生莧菜營養價值高，做成水煎包更受歡迎，一不小心就吃撐。大家不要小瞧了野生莧菜，莧菜的營養價值非常高，它的含鈣量是菠菜的十幾倍，今天我們就用莧菜做好吃的，先把莧菜清洗乾淨，然後把攥幹水分的莧菜切碎，放進大碗裡，打入4顆雞蛋。

接著把鍋中燒油，油熱之後把打好的蛋液倒進去，然後快速的攪拌，攪成雞蛋碎，把炒好的雞蛋碎放至微涼，把放涼的雞蛋碎放進小菜裡面，再放20克左右的熟油，攪拌一下，鎖住鮮菜裡面的水分。接著準備一根胡蘿蔔洗淨，再來切一點姜，接著裡面放一勺食用鹽，倒適量的生抽，倒一點蠔油，先倒少許的花椒粉滴，兩滴鮮雞汁，然後用筷子翻拌均勻，慢慢均勻之後放在一旁備用。

接著準備200克左右的麵粉，然後涼水和麵就可以，攪拌到這樣的棉絮狀，沒有乾麵粉上手揉成麵糰，然後取一小塊面，利用家用的壓面機把面壓成薄片，如果沒有的話也可以用手擀也可以，最後壓成薄皮就可以了，我們也可以直接買餃子皮也可以，然後我們找一個這樣的小模具扣成餃子皮的形狀就可以了。

取一張麵皮，包上適量的餡料，然後給收一下口，捏成這樣就可以了。全部包好之後，把平底鍋預熱之後刷上一層食用油，然後把包好的小包子放上去，然後蓋上蓋子，烙著半分鐘時間到我們順著邊緣倒少許的清水，然後蓋上蓋子，待水分收幹就可以了。

底部是金黃酥脆的，外皮特別的酥脆，皮薄餡大，小孩子超級愛吃，現在我們把它取出來，莧菜做的水煎包就這樣做好了，這種做法不但簡單還很好吃，而且小孩子吃了非常的補鈣。好啦，美味的菜餚就可以上桌了，這道美食是不是很簡單呢，相信對於聰明的你來說一定倍輕鬆，今晚就給家人做一道，讓他們品嚐一下自己的手藝吧。