扎啤和普通啤酒有何區別？

什麼是啤酒？想必這個問題基本上每個人都能回答上來。但是什麼是扎啤，扎啤和啤酒的區別有哪些？不知道這兩個問題有幾個人知道呢？別看啤酒是我們經常接觸的酒精飲料，但是對於啤酒的概念，大多數人還真的不是很瞭解。那麼今天就給大家科普一下吧！

首先扎啤是生啤，但又有別於普通的鮮啤酒 ，扎啤是透過使用加工裝置及特殊工藝以達到啤酒的生物穩定性。在運輸過程中用冷藏車，在銷售過程中，儲存在不鏽鋼扎啤桶內，再經過帶製冷裝置的售酒機來銷售。

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扎啤

鮮啤酒是儲存在塑膠保鮮桶和不鏽鋼桶內，利用桶本身的保溫功能來達到保鮮和適宜的溫度。現在餐館裡賣的所謂的扎啤大都是裝在不鏽鋼桶內的普通鮮啤酒。這種不鏽鋼桶由於是雙層保溫，因此啤酒的口感既清涼可口，價格又便宜，很受普通百姓的歡迎。於是人們就把普通鮮啤誤認為是扎啤了。

啤酒

啤酒按生產方式可分為生啤和熟啤。生啤是指不經過傳統高溫的啤酒，這類啤酒一般就地銷售，儲存時間不宜太長。因此，市場上很多生啤都是桶裝的。熟啤是經過處理的啤酒，儲存時間較長。生啤酒中的鮮酵母可以促進胃液分解、增進食慾，增強消化功能，易使人發胖，熟啤則經巴氏後鮮酵母被殺滅了。所以，瘦人宜飲生啤，胖人宜喝熟啤。

扎啤只是啤酒中的一種，是一種經過特殊手段處理之後的啤酒。想必這樣介紹，大家應該知道扎啤和啤酒之間的區別了吧！