哪種油會危害身體健康？是大豆油嗎？提醒：這2種油儘量不要吃

大家感覺自己的經濟條件好了之後，第1個改善的是什麼呢？我猜應該是飲食健康吧。因為要想身體健康，首先應該要保證自己的飲食問題。

尤其是改革開放以來，人們的

物質

水平不斷在提高，全民向

小康社會

努力奮進。但是隨著

經濟

的提高，那麼對於

飲食

問題也是

忽略

了不少。

大家只注重食物的口感，但是忽略到了他的

安全

問題，雖然提高了食物的

口感

以及美味，但是對於身體健康帶來了一些

副作用。

在我們的廚房中，就是調味品以及蔬菜。

尤其是在做飯的時候少不了食用油，

那麼大家在挑選食用油的時候，

會如何挑選呢？是看食用油的組成成分還是出產廠家？

健康的食用油對於身體發展也是有好處的，可以減少給身體帶來的負擔。在市面

上我們常見的食用油有

花生油、大豆油、橄欖油、菜籽油、玉米胚芽油等。

這一些食用油的種類不同，組成成分也不同，而且品牌不同，那我們應該如何選擇呢？什麼樣的食用油才是健康的？

哪種油會危害身體健康？是大豆油嗎？

01

大豆油是哪一種油？

顧名思義，

大豆油就是從大豆中所壓榨提取煮來的食用油，人們也把大豆油稱之為色拉油。

而且在日常生活中大豆油也是比較

常見

的，但是這種食用油的保質期只有

一年

的時間。

正常情況下，質量好的大豆油顏色就越淺，雖然有的顏色是

淺黃色，但是比較清透，沒有任何的沉澱物。

大家不妨可以細細的聞一下，質量越好的大豆油，越是

沒有豆腥味。

如果室內的溫度比較低，

在0度以下的時候大豆油的質量越好，就會有油脂結晶沉澱。

02

為什麼說大豆油會危害人的身體健康？，是真的嗎？

這主要是來自一篇報道中新聞，其實這是一位科

學家做過的一項實驗

，他分別給

小白鼠

吃了一些

高脂食物以及大豆油

，然後在調查研究中發現，

食用了大豆油的小白鼠，他的身體出現了一些異常情況，而且小白鼠體內的細胞出現了壞死甚至癌變的現象，小白鼠的腦下丘體出現異常情況。

所以才有了大豆油會危害人的身體健康這種說法，如果

長期食用

大豆油的話，可能會損傷大腦神經。

但是這樣的說法受到眾多科學家的

質疑

，因為

小白鼠的人體構造與人類的人體構造不一樣，而且白鼠的實驗並不能夠代表人的實驗

，如果小白鼠本身存在著其他疾病，那麼也會影響實驗的結果。

所以這樣的說法根本就是

錯誤

的，

食用食用油不會給人體帶來危害，還會給人體補充營養元素。

因為大豆油

可以分解人體內的膽固醇含量，對於心血管健康是有益的。

所以適當的食用一些大豆油，

可以降低人體內膽固醇含量，維護心血管健康，降低患有心腦血管疾病的風險。

除此之外，大豆油中含有豐富的

維生素D元素，

補充維生素D可以促進人體內鈣元素的形成，

防止骨質疏鬆問題。

另一方面維生素D有美容養顏的成分，可以增強人的身體抵抗力，對人的

面板

也有好處，在一定程度上能夠延緩衰老速度。

最後要告訴大家，大豆油有利於人體消化吸收，大家不必擔心，可以放心吃。

03

提醒：這2種油儘量不要吃

1、變質或者過期的食用油

一般情況下食用油是有保質期的，基本上食用油的保質期在

18個月左右的時間

，但是對於開封過的食用油，建議大家最好在兩個月左右吃完，因為食用油放置的時間過長，會更容易滋生細菌與空氣接觸會發生一些

氧化

作用。

大家不要覺得食用油可以長期儲存，這是一種錯誤的想法。放置的時間越長會使油更容易變質，或者是導致食用油過期。

建議大家對於過期或者是變質的食用油就不要再用了

，千萬不要怕浪費，否則會給身體健康帶來一些不利影響，很有可能會出現食物中毒的現象，比如噁心嘔吐，胃疼、腹瀉等。

2、含有反式脂肪酸的食用油

在購買食用油的時候一定要仔細挑選，因為每一種事物有它組成

成分

不同，所以炒菜的時候也會影響到食物的口感以及

味道

。

除此之外，對於一些劣質的食用油中，

可能會含有反式脂肪酸這種成分，如果長期食用的話，會給身體健康帶來一些副作用，會增加患有心腦血管疾病的風險。

反式脂肪酸它屬於不飽和脂肪酸

，雖然世衛組織也在呼籲各大廠家不能在食用油中新增反式脂肪酸，但是也阻擋不了一些黑心商家為了利益而新增這種有害物質，

所以大家在挑選的時候一定要擦亮雙眼，儘量選擇一些正規廠家大品牌的食用油。

大家在挑選的時候

可以根據自身情況以及口味進行選擇，每種食物有都有自己的優點與缺點，大家如果實在擔心的話，可以選擇隔一段時間就更換一種

，看看哪一種食用油合乎你的口味，同時也可以保證吸收更多的營養成分。

今日小話題：你在做飯的時候喜歡有哪一種食用油呢？