天熱，少吃肉多吃它，8元一斤，無刺無骨，孩子多吃能長高個

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導讀：天熱，少吃肉多吃它，8元一斤，無刺無骨，孩子多吃能長高個

六月的天越發炎熱了，但這同樣也是萬物復甦的季節，菜園裡各種各樣的菜正在爭先恐後的發芽長大，六月的雨水是充沛的，適合萬物的生長，不僅外面是一副枝繁葉茂、生機勃勃的景象，就連每個孩子在這個時期的身體都在迅速的成長，所以保證孩子每天的飲食有充足的營養是很重要的。而我們平常吃的豬肉和牛肉這些吃多了也不利於消化，但魚的營養價值也同樣很高，而且肉質細嫩，特別利於孩子和老人的消化吸收，更重要的是魚的味道鮮美大家都愛吃。可是我們家長也會擔心，孩子吃魚如果被魚刺卡到怎麼辦？

今天我給大家推薦的這種魚，正好解決了大家的擔心，這種魚沒有魚刺也沒有魚骨，是整片的魚柳，而且味道鮮美，肉質細嫩，老人和孩子都很適合吃，這種魚就是巴沙魚。巴沙魚的價格也很親民，在我們這裡只要8元一斤，它的做法有很多種，可以用來煎著吃，也可以用來蒸著吃或者燉著吃，不管怎麼做都很好吃，有的寶媽會把這種魚打成魚泥或者做成魚丸給孩子吃，用它來做出的魚丸也同樣很彈牙可口。

我平常喜歡用巴沙魚來做成酸菜魚，和飯館裡做出的酸菜魚一樣好吃，我的一家人也很喜歡酸菜魚這道家常菜，雖然這道菜的做法很簡單但也還是有一定的方法和技巧，大家一起來看看我是怎麼做的吧。

【酸菜魚】

準備食材：巴沙魚2條

準備配料：酸菜，料酒，食鹽，食用油，生抽，澱粉。

烹飪步驟

1，將剛剛從冰箱裡拿出的巴沙魚進行解凍，可以提前準備一盆清水，將冷凍的巴沙魚放入清水中進行浸泡，像夏天這種炎熱的天氣，巴沙魚只用浸泡一個半小時就可以解凍。解凍後將巴沙魚清理乾淨再切成小塊裝碗，再倒入一小勺食鹽，一勺料酒，一勺澱粉，接著戴上一次性手套，用手把魚肉和調料抓勻，醃製20分鐘。

2，趁著魚肉醃製的時間，將泡好的酸菜倒入清水中清洗乾淨，也可以直接從超市買那種酸菜魚調料包。接著將清洗乾淨的酸菜切成塊裝碗備用。

3，將鍋中倒入適量食用油，倒入切好的酸菜，再放一點辣椒在鍋中爆炒出香味。

4，等酸菜炒出香味後，在鍋中倒入適量的清水，大火燒開。

5，水燒開以後，把醃製的好的魚塊倒入鍋中，轉中火煮上6分鐘。由於巴沙魚的肉質比較細嫩，不需要煮的太久，煮久了會把魚肉煮散掉。

6，魚肉煮熟入味之後，就大功告成，這時可以把菜盛出裝盤端上桌了。

溫馨提示

巴沙魚與龍利魚的外觀相似，但是價格卻相差很多。龍利魚一般在40元左右一斤，而巴沙魚的價格比較經濟實惠，我們這裡的巴沙魚也才8元一斤。所以大家在買巴沙魚時，遇到魚販子叫價幾十元一斤時，就不要買他家的巴沙魚了。

這道簡單美味的巴沙魚一端上桌，全家人都搶著吃，可見這道菜是非常有美麗的，我們家人都很喜歡吃酸菜魚，我平常喜歡用巴沙魚來作為酸菜魚的食材，因為這種魚無刺無骨，老人小孩都適合吃，而且味道鮮美，肉質細嫩，百吃不厭。天熱，少吃牛肉多吃它，8元一斤，無刺無骨，孩子常吃會長高個！我是美食愛好者，很高興能與您一起分享做美食的技巧，如果喜歡的話，可以點選轉發關注哦！