簡單易上手，老公超愛吃的紅腸壽司

老公最近上夜班，想著給他帶點不用加熱又營養又好帶的飯。正好家裡有老家帶回來的特產——哈爾濱紅腸，還有胡蘿蔔，黃瓜，雞蛋。正好，做我的拿手壽司，簡單易上手，營養又美味，這就給老公露一手，夜班加餐不用愁。

工具：

竹簾，保鮮膜

材料：

米飯，糖，鹽，醋，雞蛋2個，黃瓜1根，胡蘿蔔1根，紅腸2根，壽司海苔3張，蜂蜜，沙拉醬，辣醬

具體步驟

1。煮米飯

第一步，煮好米飯，注意水米比例，稍微煮軟一點會好吃。做壽司的米飯一定要現煮。米飯跳閘後，要悶一會兒，以免過硬。

2。調製米飯汁

此步一般做法是加壽司醋，因為沒有壽司醋，用糖醋汁來代替。鹽，糖，醋的比例為1：5：10。實際調製的時候依口味來調整，我的獨家小秘訣是加一勺蜂蜜，口感更好。有的醋會比較酸，可適當少放。

3。煎蛋

雞蛋提前在碗中打散，加一點鹽，在鍋中煎成蛋餅，晾涼後，切成條，放一旁備用。

4。胡蘿蔔洗淨，切成四條，鍋中加鹽煮熟，放盤中備用。

5。黃瓜洗淨，去皮，切成與胡蘿蔔差不多大小的長條，放一旁備用。

6。鍋中放油，紅腸切條，下鍋煎至兩面微焦，出鍋，放盤中備用。

7。以上準備做好後，米飯也差不多煮好了，與剛才的調汁拌勻，放一旁晾涼。

8。鋪好竹簾，放上一張保鮮膜，取一張壽司海苔放在中間，將拌好的米飯均勻地平鋪在海苔上，米飯與海苔的上下左右要留些距離。米飯不要放太多，一會兒會不好卷。

9。在米飯上抹上沙拉醬，將胡蘿蔔條，黃瓜條，雞蛋條，紅腸條放在米飯一端，先卷三分之一，按壓成形，一邊按壓一邊卷，直至整條卷好。

10。終於做好了，切掉兩端，切塊擺盤，享用美食吧！

關鍵小Tips

1。調汁時最好嘗一下，以免做好後，壽司太酸或太甜。

2。米飯不要煮太硬，以免影響壽司口感。

3。抹醬可根據愛好抹各種醬，沙拉醬，辣醬，蕃茄醬。

4。最好準備一把壽司刀，比較容易切開。其他刀，容易切散。

5。步驟類似，把裡面的紅腸換成肉鬆，雞柳，可做成肉鬆壽司，雞柳壽司，小孩大人都愛吃！也可以做成純素壽司，減脂又美味。

其他

1。壽司竹簾，壽司海苔網上就能買，很便宜。網上也有壽司刀賣，可以一起買。竹簾用過後一定要好好清洗並晾乾，以免發黴。

2。紅腸有秋林，哈肉聯，哈商委的，還是哈肉聯的最好吃。沒有紅腸，用香腸或其他肉類代替也可以。

3。這次一共做了三卷，因為加了不同的醬，味道不同，各有風味，大家可以都嘗試下。

4。這次卷的時候，有點沒卷好，還是要少放米飯和醬。

只要掌握了以上小妙招，你也可以做出美味的壽司，快去試試吧！