蟑螂煉的油，又香又有營養，但是問題來了，你敢吃嗎？

沒錯！今天我們要講的就是一種新型食用油，它的原材料就是讓人一聽到它的名字就自動起生理反應的昆蟲—蟑螂！這種食用油和我們日常吃的由各種植物提煉成的食用油一毛一樣，甚至營養價值更高！

普通蟑螂。jpg

注意，這其實並不是一次惡趣味的實驗，而是一項研究專案，雖然還在實驗階段，但是已經得到了一些成效。先不要覺得噁心，這裡要注意一點的是，蟑螂油所使用的原材料蟑螂，並不是出現在我們家中，或者垃圾桶周邊的蟑螂，這種蟑螂一般是美洲大蠊或者德國小蠊，而是一種和它們同屬一科目，但是完全不一樣的另一種蟑螂，它的學名叫做杜比亞蟑螂。

杜比亞蟑螂。jpg

要知道地球上的人口一直在緩慢的增長，一時半會並不會突然消失一半人，因此食物的供給是否足夠，一直都是一個問題，雖然我們的袁隆平爺爺發明出了高產的稻穀，減少了世界的饑荒問題，但是在其他方面，諸如蛋白質的補充上，在未來是可能出現危機的，那麼為了解決這一問題，一直以來都有一個解決方案，就是食用昆蟲。

因為昆蟲是世界上數量最多的動物，種類非常多，多樣性也十分的豐富，並且養殖起來也不困難，一直都有學者建議人們降低對肉的攝取，改吃蟲子的話，無論是耕地的使用面積，還是溫室氣體的排放都會減少，並且其實有很多地區都有吃昆蟲的習慣，雖然我們現在大部分人都不吃昆蟲，但是食用昆蟲這個行業已經開始誕生了。

油炸蟋蟀。jpg

杜比亞蟑螂能夠用來煉油的很大原因是因為它們的油脂含量十分大，差不多有50%左右，要知道這個比例已經跟脂用豬差不了多少了，不僅如此，杜比亞蟑螂體內的油脂型別也多種多樣，除了杜比亞蟑螂，其實還有很多種種類的昆蟲可以煉油，它們的脂肪中甚至還有必須從食物中獲得的的一些元素。

雖然已經有蟑螂油被提煉出來，但是還未有用這種油做成的料理出現，不知這種油應用在料理上，又是何種滋味啊！