孩子愛吃這道菜，高顏值高營養，蒸一蒸就出鍋

我們家孩子是一個特別挑食的小朋友，很少有食物能入得了他的眼睛，但是自從我學會了這道菜，兒子簡直百吃不厭，每週都要鬧著讓我給他做上一次。那究竟是什麼菜這麼受小朋友歡迎呢？這道菜有個好聽的名字叫做銀絲抱金球。是不是聽名字就很想吃呢？做這道菜的主要材料是南瓜，所以金球指的是南瓜，那麼銀球是什麼呢？別急，讓我們接著往下看。

南瓜的食療價值很高，它含有的維生素及果膠對重金屬中的鉛、汞和放射性元素都具有吸附作用，南瓜有解毒的功效。而且，果膠還具有修復胃腸道黏膜，保護胃部勉受粗糙食物的刺激，還可以促進膽汁分泌，幫助食物快速消化。更更重要的是，南瓜的防癌功效非常顯著，能夠增強細胞的再生功能。南瓜的用途也很廣泛，它既可以做主食也可以做菜。煎炒烹炸怎麼做都好吃。可是，如果每天都是炒南瓜，蒸南瓜就算是再喜歡吃南瓜的朋友也會有吃夠的那一天，那麼今天小編就來教大家一個不尋常的吃法，讓大家都喜歡吃這種健康的蔬菜。

我國古代人發明了那麼多種烹飪方法，其實最能夠保留食物本身營養價值的還是要屬蒸了。而且，春天天氣乾燥，最容易上火，尤其是吃點易上火的東西就會長泡。蒸菜就正好避免了春天易上火這種問題。今天給大家推薦的這道不尋常的美食，就是將南瓜中放入肉末，放入鍋中一起蒸。其實，菜名中所說到的銀絲，就是粉絲。下面讓我們一起去學習一下做法吧。

準備食材：南瓜、豬肉、粉絲、食用鹽、生抽、蠔油、香蔥、料酒、胡椒粉、植物油

製作方法：

1、首先用溫水將粉絲泡軟

2、豬肉剁成細末，裝入碗中，或者是直接買些肉餡也可以。將肉末中倒入適量的食鹽、生抽、胡椒粉、蠔油調味，順時針攪拌均勻，放置讓它醃製入味。

3、在醃製肉餡的時候我們可以做一些其他的準備工作，將南瓜用挖球器挖成一個一個的圓球，家中沒有挖球器的朋友也可以用勺子代替。

4、等到肉餡醃製的時間差不多了，就可以將肉餡取出一小塊，壓成一個個小圓餅，將剛剛挖好的南瓜放置在上面，包起來。包時不需要將南瓜全部都包住，露出上面的頭就可以。

5、準備一個好看的盤子，在盤子下面當上剛剛泡好的粉絲，然後在粉絲上面放上用肉餡包裹的南瓜。

6、鍋中加入適量的清水，將水燒開，把南瓜放入蒸架上蒸，大火蒸10分鐘。

7、蒸好後，在南瓜表面倒入一勺生抽，撒上蔥花。

8、鍋中倒入油，等油溫高了，將熱油均勻的澆在南瓜上面即可。一道營養健康，令人垂涎欲滴的美食就做好了。

小貼士：豬肉餡最好不要選擇純瘦肉，五花肉就很好。

餡料可以根據自己的口味適當的做出調整。