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常吃薯條、披薩等超加工食物會上癮,還發胖!健康吃法看這裡

  • 由 小D醫生 發表于 足球
  • 2022-01-15
簡介另一項研究是來自武漢大學中南醫院,研究員分析了20項研究,沒有發現超加工食品對身體有益的證據,但是發現了,攝入較多的超加工食品與死亡風險、心血管疾病、冠心病、腦血管疾病、高血壓、代謝綜合徵、超重與肥胖、抑鬱症、腸易激綜合徵、總體癌症、絕經後

漢堡對身體好嗎

香腸、肉丸、薯條、漢堡、披薩、泡麵、炸雞塊、餅乾、碳酸飲料、可樂、奶茶……這些你愛吃嗎?如果很長時間沒吃,你會很想吧~

其實這些你愛吃,很久沒吃還想吃的食物,都屬於“超加工食品”,會讓你上癮,對你的健康還沒有什麼好處。

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超加工食品的真面目,“超”在哪裡?

很多人印象中,加工食品=超加工食品,都是不健康的食品,事實只對了一半。

我們來了解一下NOVA食物加工程度分類系統。該系統以食物經歷的加工性質、程度和目的將食物分為四組。

1。未加工或者微量加工的食物(最接近食物本來的“面目”)

2。經加工的烹飪原材料(主要是食用油、調味品)

3。加工食品(食物自己在家能做出來)

4。超加工食品和飲料(食物大多隻能靠買買買才能吃到)

因此,給蘋果去核,給梨子削皮,都可以稱作是加工,但加工食品≠超加工食品。

超加工食品是到底“超”在哪裡?美國BMJ醫學期刊曾經發表過一份研究認為,超加工食品是一種工業配方,裡面

極少含有完整的食物成分,通常含有較高的糖分、鹽分、飽和脂肪和反式脂肪,膳食能量密度高,但缺乏纖維素、蛋白質、微量營養素和植物化學物質。

從“配方”可看出超級加工食品確實不健康,因為高鹽、高糖、高脂,都是不健康的飲食,超加工中含有特定食品新增劑可能會致癌,並且加工食物的高溫可能會產生新的有害物質。

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想想你在超市看到的薯片、冰淇淋、巧克力、能量飲料、漢堡、火腿腸,雖然非常好吃、保質期長、價格便宜,吃起來還方便,但是確實不健康。

多吃超加工食品,不止胖,你身體真的會垮掉?

那麼,超加工食品到底會有什麼樣的危害?有多大的危害?可以誇張點說,

超加工食品對身體百害無一利,研究都證實了。

發表在Nutrients和Nutrition Journal上兩項綜述均表示,超加工食品對健康沒有任何獲益。其中一項來自澳大利亞迪肯大學,研究人員分析了43項研究,結論是,超加工食品對身體有益的證據一個都沒有,並且還會導致多種疾病。

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在成年人中,超加工食品和超重、肥胖、心血管代謝風險、癌症、2型糖尿病、心血管疾病、腸易激綜合徵、抑鬱症、身體虛弱以及死亡風險增加有關;在兒童和青少年中,超加工食品則與心血管代謝風險和哮喘風險增加有關。

另一項研究是來自武漢大學中南醫院,研究員分析了20項研究,沒有發現超加工食品對身體有益的證據,但是發現了,

攝入較多的超加工食品與死亡風險、心血管疾病、冠心病、腦血管疾病、高血壓、代謝綜合徵、超重與肥胖、抑鬱症、腸易激綜合徵、總體癌症、絕經後乳腺癌、妊娠期肥胖、青少年哮喘和喘息以及身體虛弱有關。

由此足見,這些食物嘴巴過了癮,卻苦了身子。

遠離超加工食品,2021,怎麼吃更健康

超加工食品會一步步吞噬我們的健康,但是我們可以選擇不吃。這一點很好做,看到包裝上有長長的一列食品成分,含有

防腐劑、甜味劑或色素

等。

如果一種產品含有3種以上的配料,那麼這種產品很可能就屬於超加工食品,趕緊放下!

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那麼,如何吃更健康呢?《中國居民膳食指南科學研究報告(2021)》提到,以浙江、上海、江蘇等為代表的東方健康膳食模式更適合中國人。

因為流行病學和慢性病監測發現,具有這一模式特點的人群,不僅預期壽命比較高,而發生超重肥胖、2型糖尿病、代謝綜合徵和腦卒中等疾病的風險均較低。

“東方健康膳食模式”總結為以下幾個特點:

植物性食物為主

主要表現在脂肪攝入少,膽固醇低,膳食纖維豐富,能夠預防高脂血症、結腸癌等疾病。

飲食既粗又雜

粗,以粳米、蕎麥等粗糧為主食;雜,食物多樣性。五穀雜糧可以保證腸胃對營養的吸收好,而食物的多樣性可以保證營養全面,提高身體免疫力,從而起到預病防病的效果。

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多吃大豆及其製品

大豆營養成分豐富,含有多種防癌物質,也是理想的優質植物蛋白食物。適量大豆及其製品可降低心血管疾病發生風險、減少代謝類疾病風險以及降低乳腺癌的發病風險

天天飲茶(飲水)

東方飲食中茶水必不可少,茶具有抗癌、助消化、降血壓、抗氧化、降脂減肥、清肝明目等功能。常飲茶有助於降低心血管疾病和胃癌發生風險。

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珍愛生命,放下超加工食品,健康飲食做起來!

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