它是“窮人的阿膠”8塊錢一斤，補血益氣，愛美的女人吃最好

轉載自百家號作者：小魚試吃

它是“窮人的阿膠”8塊錢一斤，補血益氣，愛美的女人吃最好。

進入春季後，氣溫有時低有時又很高，真讓人受不了，春天也是一個多雨的季節，今天晴空萬里，明天又是綿綿細雨了，但總的來說也是最適合養生的。尤其是女人，平時要照顧家庭還要上班，可不能虧待了自己，想吃啥不要心疼錢不捨得買，還有就是要在飲食上多注意一下，說到補血的食材就有很多種，今天來說一下食補，當然少不了溫腎補陽的食物，比如黑芝麻還是芝麻醬，還有枸杞黑豆這些，除了上面說的這些以外還有就是動物的內臟了。

今天做的這菜就用到了豬肝，豬肝適用於氣血調理，常吃補血益氣，改善貧血。今天下班剛好路過超市搞特價，8塊錢一斤的豬肝，趕緊買了一些。回去稍加做一下處理就能吃上美味了。豬肝對女性來說還是一道不錯的補血食品，對於缺鐵性貧血的女性，多吃豬肝對補血有很好的作用，除止之外，豬肝還含有一種主要的營養物質，就是維生素A，還有鐵元素，常吃可以促進身體的生長髮育，尤其是對缺鐵性的貧血的女性和兒童常吃豬肝特有效。豬肝還可以搭配洋蔥和芽菜一起炒著吃，不僅營養，連這兩樣配菜都是很鮮的，它是“窮人的阿膠”8塊錢一斤，補血益氣，愛美的女人吃最好。洋蔥芽菜炒豬肝的做法都在這裡了，喜歡吃豬肝，想要益氣補血的，愛美的朋友們，可要收藏好了。

【洋蔥芽菜炒豬肝】

食材：豬肝300克，芽菜一小把，洋蔥一個，生抽，蠔油，番茄醬，甜麵醬。

做法：

第一步：先把洋蔥老的皮去掉，洋蔥切絲，蔥切段，生薑切片，生薑的量可以比平時做菜的量要多放幾塊，在醃製豬肝時要用到，炒豬肝也放幾片姜。

第二步：先把豬肝切薄片，再醃製一下，放入胡椒粉，攪拌均勻，醃5分鐘左右待用。

第三步：調醬汁，取一小碗，放入生抽，番茄醬，蠔油，甜麵醬，白糖，然後再拌勻。

第四步：鍋中放入油，開大火，把豬肝倒進鍋中，把豬肝煎一下，煎至兩面定型。

第五步：鍋中留有底油，下入洋蔥炒香，再放入豆芽，豆芽在裡面能起到脆嫩的口感，再放入豬肝，火關小，再把剛調好的醬汁蔥姜一起放進去。再放少許的胡椒粉，能增香去腥。

豬肝在清洗之前要多衝洗幾下，這樣可以有效的去除豬肝裡面的腥氣，放洋蔥的目是可以給豬肝增香，第二個還能給豬肝增香。這樣一道好吃又美味的豬肝就做好了，每次做這道菜，稍微晚一點上桌就吃不上了。而且在家自己買原料做簡單又實惠。

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