原來沙琪瑪做法這麼簡單，只需3個雞蛋1碗麵粉，大人小孩都搶著吃

最近宅在家，做了很多美食，電飯鍋蛋糕、涼皮、紅糖糕，麵粉成了最熱的東西，宅在家這些天就是各種倒騰美食，反正也是打發時間，學學一些美食的做法，做給家人吃，全家人都開心，今天我又要來倒騰麵粉了，今天要教大家一款非常好吃的零食—沙琪瑪，相信很多人都喜歡吃，但是不知道怎麼做，看了下面的做法，才知道原來沙琪瑪這麼簡單，而且口感香脆可口，非常好吃，大人和小孩都搶著吃了，下面就手把手教大家怎麼做沙琪瑪，趕緊學起來。

自制沙琪瑪

食材：

300g普通麵粉，3個雞蛋，3g酵母，50g糖，一勺蜂蜜，黑芝麻，枸杞，葡萄乾。

做法：

1、準備一個大碗，碗中打入3個雞蛋，加入3g酵母，攪拌均勻，然後倒入300g麵粉，不要一下子倒進去，邊倒麵粉邊攪拌，這樣更均勻，攪拌麵絮後，揉成光滑偏硬的麵糰，蓋上保鮮膜，靜置半個小時

2、半個小時後，準備案板，撒上一些乾麵粉，然後取出麵糰，用擀麵杖擀成大面片，厚度2毫米左右，然後用刀切成大小差不多的細長條，再撒上一些乾麵粉，將切好的麵條抖散，一面粘在一起。

3、準備起鍋燒油，油燒至6成熱，用筷子試一下，冒泡的話就可以下麵條了，將切好的麵條倒入鍋中炸，炸到麵條漂浮膨脹

4、待到麵條炸到微黃髮脆的時候就可以撈出，撈出瀝乾油分備用

5、另外起鍋，加入一小碗清水（100ml），加入50g，一勺蜂蜜，轉小火慢慢熬製，熬到由大泡泡變成細膩的小泡泡，就可以關火

6、將炸好的麵條倒入鍋中，然後倒入黑芝麻，枸杞，葡萄乾，一起攪拌均勻，將糖漿沾滿每根麵條

7、將做好的麵條倒入模具中，壓實成形，稍微晾涼以後，切成自己喜歡的大小就可以了，這道香甜可口的雞蛋沙琪瑪就做好了。

溫馨提示：

1、製作糖漿的時候，注意要開小火熬製，不要熬糊了

2、炸麵條的時候要注意翻面，不要炸糊了，炸到兩面發黃就可以了。

這款沙琪瑪做飯非常簡單，用料也很簡單，普通麵粉就可以了，也不用像包子一樣需要醒面，也不需要加水揉麵，做出來的沙琪瑪鬆軟不發硬，跟外面賣的口感差不多，關鍵自己做的無新增又好吃，給小朋友吃也放心，我家小朋友隔三差五要我做來吃，每次都是光碟，不僅是小朋友，大人也愛吃，趁現在宅在家沒事幹，不妨學起來，打發時間，又可以享受美食，上面介紹的做法很詳細，照著做準沒錯。