教你學會計算美食中含有的能量有多少，你學會了嗎？

學會計算能量賬

千卡和千焦耳怎麼換算

能量的傳統單位為千卡（kcal）。能量的國際單位為千焦（kJ）。兩者的換算關係為：1千卡=4。184千焦；1千焦=0。239千卡。在三大產熱營養素中，脂肪的單位產能量最大，每克脂肪產熱9千卡；蛋白質和碳水化合物則均為4千卡/克。

能量供能比例怎麼算

按中國人的膳食習慣和特點，三大產熱營養素的適宜比例是：碳水化合物佔總能量的比例應為55%~60%，也就是說體重正常的成年人每日應進食大約250~300克的碳水化合物；脂肪佔總能量的比例應為25%~30%，也就是平均每日50~60克的脂肪；蛋白質佔總能量的比例應為10%~15%，也就是平均每日50~60克的蛋白質。

“能量平衡= 攝入能量-消耗能量”

能量“正”平衡就是攝入能量多於消耗能量，即能量過剩，並可在體內轉化為脂肪而沉積；能量“負”平衡就是攝入能量少於消耗能量，這就是所謂“入不敷出”，這時體內儲存的脂肪會被“動員”起來提供能量，體重就會因此而減輕。

正確評估每日能量的三步法

第一步：記錄每天攝取食物的種類與數量，包括攝入所有的食物如穀類、薯類、蔬菜、水果、飲料、甜食、肉類、蛋類、豆製品、奶及奶製品類、油脂類、堅果類、零食類等。第二步：估算或稱量食物的具體的數量有多少，例如1袋奶、100克蘋果、1盒豆腐、1個雞蛋等。第三步：透過查詢《食物成分表》中各種食物所產生的能量，按照所吃的量進行相加後，所得結果即為每日總的能量攝入量。

每天減少200千卡，1個月減肥1千克

如果一個人每日能量負平衡達到200千卡正確評估每日能量的三步法

第一步：記錄每天攝取食物的種類與數量，包括攝入所有的食物如穀類、薯類、蔬菜、水果、飲料、甜食、肉類、蛋類、豆製品、奶及奶製品類、油脂類、堅果類、零食類等。第二步：估算或稱量食物的具體的數量有多少，例如1袋奶、100克蘋果、1盒豆腐、1個雞蛋等。第三步：透過查詢《食物成分表》中各種食物所產生的能量，按照所吃的量進行相加後，所得結果即為每日總的能量攝入量。，換言之，其每日消耗的能量超過其攝入的飲食能量達到200千卡（相當於半兩糧食產生的能量），1個月後便可降低體重1千克。如此堅持下去，減肥終能成功。

飲食減肥從“3+2+1+1+1+1”開始

營養學家經過研究發現，對於很多肥胖者而言，每日攝取1200千卡的能量是減肥飲食中最常見的能量標準。1200千卡能量意味著多少食物？1200千卡能量=“三兩主食，二兩肉，一個雞蛋，一杯奶，一斤蔬菜，一點油”。簡稱為“3+2+1+1+1+1”。

炒菜時要注意的兩點

其實只要在炒菜時注意以下兩點，就能在吃到美味食物的同時讓自己的身體和面板更加健康了。

1。 不要熗鍋。最好使用低溫炒菜。

2。 發現油鍋開始冒白煙時馬上把菜倒進去，翻炒一下馬上起鍋，這樣做出的飯菜不論是口感還是營養都是一流的。