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長沙楊家山,有一家人氣潮汕小館,口味非常地道

  • 由 吃吃美食了—小志 發表于 足球
  • 2021-11-11
簡介這家店做的都是地道的海鮮料理,像潮汕的各種海鮮,砂鍋粥,白灼海鮮,這裡都能尋覓其蹤影,新鮮海貨,地道的做法,潮汕風味

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潮州菜富有地方風味,以精於烹製海鮮、重視原汁原味而著稱,在湖南長沙楊家山附近,最近解鎖了一家地道的潮汕口味餐廳,今天就帶大家來打卡!

長沙楊家山,有一家人氣潮汕小館,口味非常地道

這家店叫潮汕壹號,裡面裝修不是茶餐廳那般復古,而是地道的湘菜館,很時尚。

長沙楊家山,有一家人氣潮汕小館,口味非常地道

這家店做的都是地道的海鮮料理,像潮汕的各種海鮮,砂鍋粥,白灼海鮮,這裡都能尋覓其蹤影,新鮮海貨,地道的做法,潮汕風味。

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美食推薦:生醃血蛤,經開水燙幾秒之後保持鮮度美味,就可以吃,剝開殼可以看見血一樣的分泌液,所以稱之為血蛤,裡面配合湖南人口味,放了大蒜末,但也蓋不住鮮美。

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生醃蟹,吮指美味呀~最重要一點,食材要新鮮,兩隻新鮮的海蟹,經過醃製的海蟹,

鮮而不腥,清而不淡。當然前提是蟹要新鮮,新鮮肥美的蟹黃難以抗拒的鮮甜。

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潮汕滷水拼盤,

“潮州滷水拼盤”這道菜要做得好,關鍵在於滷水的使用。潮州滷水天下聞名,用幾十味藥材、香料,上湯研熬而成,我們吃的是滷製的肥腸和豆腐。

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潮汕蠔仔烙,以紅薯粉、生蠔為製作主料,裡面的生蠔新鮮,個大,肥美,雞蛋煎得兩面金黃,吃起來就是大海的味道。

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白灼魷魚一定要趁熱吃,蘸著醬料,入口鮮美無比,口感很彈牙,人們一吃就知道魷魚有多鮮了,回味還有點甜甜的感覺。

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潮汕砂鍋粥,

製作原料主要有

基圍蝦

、海蟹,香米、

糯米

香菜

、香蔥等,味道鮮美異常,還有股淡淡的清香。

長沙楊家山,有一家人氣潮汕小館,口味非常地道

當然這家店還有很多潮汕美味,地道的打邊爐,刺身都在這裡能尋覓,想吃的朋友可以來尋味!

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