這種常見的綠葉蔬菜可以提高飽腹感，促進減肥效果

有一個朋友問我，空心吃了對人有什麼壞處沒有。其實空心菜在我們那裡也叫蓊菜，是一種物美價廉的蔬菜。記得小時候也就是幾毛錢一斤，現在貴一些，應該也就是幾塊錢一斤，相比肉類和很多食物還是很便宜。空心適量吃不僅沒壞處，而且好處特別多。

1、空心菜的營養價值

空心菜中粗纖維的含量較豐富，這種食用纖維是由纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒的作用。空心菜是偏鹼性食物，食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的細菌群失調，對健康有益。而且裡面富含的水溶性膳食纖維還可以增值益生菌，促進腸道的健康。

空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美面板，堪稱美容佳品。空心菜性涼，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預防感染。

100克空心菜熱量只有19大卡，相當於半個西紅柿。也只有一碗白米飯熱量的1/7左右，熱量非常低。同時脂肪的含量也只有0。2克，碳水化合物的含量也只有4克，非常有利於減肥。像這種熱量很低的食物，通常在減肥的時候，我們會叫做綠燈食物。絕大部分的雜糧、蔬菜、奶製品以及低脂肪的肉類都是綠燈食物。

2、空心菜對人體的健康作用

2。1降低血糖

紫色中含胰島素成分而能降低血糖，可作為糖尿病患者的食療佳蔬。胰島素是人體運輸血糖的物質，可以看作是一條運送糖分的船。會把糖分運送到人體的各個細胞，維持正常的血糖濃度。多餘的糖分就會被合成脂肪。

2。2增加飽腹感

因為空心菜富含膳食纖維，而膳食纖維可以膨脹食物的體積，極大地增強人的飽腹感。因為飽腹感是由胃決定的，胃裡麵食物多了，被食物填滿了，飽腹感就會很強。人就感覺吃飽了。

2。3預防便秘

其實便秘一般分為2種情況，第一種是拉不出來，第二種是沒有感覺。第一種的主要原因就是膳食纖維攝入不夠，所以糞便體積沒有膨脹，沒能壓迫直腸，產生便意。而空心菜富含膳食纖維。

第二種就是腸胃蠕動性比較差，需要順時針揉小肚子促進腸胃的蠕動，或者也可以吃一些油脂來潤滑腸道，促進排便。

3、什麼人不適合吃空心菜

空心菜中含有大量菸酸、糖類，腎結石患者如果吃空心菜，會加重腎結石的發病機率。記住，這裡的吃應該是指大量地吃。偶爾吃一點，問題應該還是不大的。

另外，空心也會面臨農藥過多的煩惱，大家可以在洗空心菜的時候，多放一些小蘇打，多泡一會。因為農藥大部分是酸性的，而小蘇打是鹼性，可以起到一定的酸鹼中和的效果。