“舌尖上的美味”——新沂

新沂特產作文怎麼寫

新沂，簡稱“新”，古稱鍾吾，地處華北平原南端，江蘇省北部，蘇、魯兩省交界處，徐州市下轄市；

新沂是沿東隴海城鎮軸中心城市，江蘇北部重要的交通樞紐，新興的工業和商貿旅遊城市；

那麼新沂有什麼好吃的呢？

一起和大志來看一看。

捆香蹄

捆蹄又稱捆香蹄，產自江蘇省徐州市新沂市的地方傳統名菜，是一種捆香蹄肉類製品；

它是以剔除中間主骨，保留蹄皮及趾骨的新鮮豬蹄為主原料，在其內包裹有醃製的豬精肉及熟皮絲相混合的餡料，經滷煮、殺菌得成品；

捆香蹄外形美觀，保留了豬蹄的形狀、味美、香氣濃，保質期長，是一種即開即食的肉製品；

其特徵是以剔除主骨保留蹄皮及趾骨的新鮮豬蹄為主料，在其內充填經香辛料滷製的豬精肉及皮絲製成的餡料；

捆香蹄保留原豬蹄形狀，內裹精肉及皮絲，用鹽、糖、味精、香料 等放入雞湯中煮熟，外表完整，採用獨特的工藝、先進的嫩化技術和科學配方，精心研製而成，切片完整，皮香肉嫩，鹹淡適中、風味獨特，含有豐富的膠原蛋白質，是很有代表性的名特產。

卷潮牌

卷潮是新沂特有的小吃，如果你問新沂人當地什麼好吃，他們肯定會說“卷潮牌”；

將準備好的青菜和蘑菇一起放入油鍋中炸至鬆軟，撈出抹上事先準備好的辣椒油，也可以再炸些其他的食品，如火腿腸、豆蔻等；

將炸好的小菜蘑菇與其他食品放入準備好的燒餅（潮牌）內，然後抹上辣椒醬，再捲起來，這樣簡單的卷潮牌就做好了；

味道十分豐富有層次，吃了一口就停不下來。

姜家辮子辣湯

江蘇省徐州市新沂市的特色美食，姜家辣湯以麻、辣、鮮、香為特色，其原料多達數十種。姜家辣湯口感輕，質地稠，入口爽滑，配料精緻。

窯灣雲片桂花糕

窯灣雲片桂花糕又名雲片糕、桂片、雪片糕，其名稱是由片薄、色白的特點而來的，它是一種糕點，主料為桂花；

其特點質地滋潤細軟，口感綿軟，窯灣雲片桂花糕是窯灣古鎮當地的土特產，逢年過節當地人經常買雲片糕，除了己用，還可以饋贈他人，取其喻意：

“一年更比一年高（同音），一年比一年好；步步高之意！”

雞蛋炒鹽豆

主要食材是雞蛋和鹽豆，主要烹飪工藝是炒，色彩美觀，口味鮮香，營養豐富。

除了這些美食，新沂還有一些地域性特產，請接著讓大志給您介紹

窯灣綠豆燒

窯灣綠豆燒，江蘇省新沂市窯灣鎮特產，窯灣綠豆燒的釀製，沿襲傳統工藝，以紅糧、大麥、小麥、豌豆為原料精心釀製，並配以優質紅參、當歸、天麻、砂仁、杜仲、枸杞等50餘名貴中藥，輔之冰糖熬製而成；

熬製出來的綠豆燒酒，既有白酒的醇烈、果酒的香甜、又有獨特的中藥滋補、保健療疾之功能。

巴山麵醬

是江蘇省徐州市新沂市阿湖鎮的特產，新沂巴山麵醬不僅可以作為一道開胃小菜，用大蔥等沾著吃，還是製作炒菜的配料，比如在燒製回鍋時，在炒肉的過程中加入麵醬爆炒，味道極佳；

巴山麵醬製作工序複雜，週期長，要經過和麵粉、製作面磚、上籠蒸熟、冷卻、制曲、入缸自然發酵、翻攪、細磨等工序，歷時一年才做成麵醬。麵醬色呈紫紅色，味美而富有營養，含有蔗糖甜味和香油的香味，富含人體必需的氨基酸等營養物質，易於消化吸收，既可作小菜，又是調味品。

沙溝香油

沙溝香油是選用優質芝麻為原料，採用傳統工藝，利用可控轉爐及新一代石磨群組，經高科技過濾裝置過濾，精製而成，對原料加工、工藝流程、衛生標準實行全方位監控，各項指標都達到國家標準；

沙溝香油香味濃郁，品質上等，含有人體所需要的多種營養成份，屬天然綠色食品。

新沂水蜜桃

新沂市屬於溫帶季風氣候，是我國最適宜栽培桃樹的地區之一 該市建成了以踢球山區、馬陵山區和徐塘林場等為主的3大水蜜桃產區，新沂水蜜桃為地理標誌保護產品；

目前，新沂水蜜桃品種有中國沙紅、大珍寶、新川中島、春蜜、春美等10餘個早、中、晚熟品種；

新沂水蜜桃柔軟圓潤，白裡透紅，又大又圓，託在手心沉甸甸的；

水蜜桃表皮是淡淡的青色，成熟後則表面泛白呈粉色，宛如少女含羞帶怯的俏臉龐，白裡透紅，水蜜桃形美、色豔、味佳，且含有豐富的維生素，香氣誘人 汁多味甜，讓你吃完一隻還想吃一隻，簡直欲罷不能！

邵店板栗

邵店板栗，江蘇省徐州市新沂市特產，全國農產品地理標誌；

新沂市地處淮北平原，屬暖溫帶溼潤性季風氣候區，四季分明，雨熱同季，光熱資源豐富，春季乾溼冷暖多變，夏季炎熱雨水集中，秋季溫和天高氣爽，冬季寒冷雨雪稀少，氣候條件較為優越，適宜種植板栗；

邵店板栗，慄果紫褐色，附黃褐色茸毛，或近光滑，慄果玲瓏秀美，果肉嫩黃細膩，色澤油光發亮，生食清脆，味道甘甜，有桂花香，質地緻密，糯性強，籽粒大，皮薄易剝，具有本品種特有的風味，無異常氣味；

邵店板栗具有肉質松、味香甜、糯性大等特點，富含蛋白質、糖、澱粉、氨基酸、胡蘿蔔素、維生素及鈣、磷、鉀等多種礦物質，又好吃又健康。

以上就是大志為您推薦的新沂的特色小吃和特產，如果您有什麼好吃的推薦，可以給大志留言或私信；

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