得了腦溢血吃什麼好?

腦溢血病人吃什麼好

腦溢血，又稱腦出血，屬於“腦中風”的一種，是中老年高血壓患者一種常見的嚴重腦部併發症。起病急驟、病情兇險、死亡率非常高，是急性腦血管病中最嚴重的一種。中老年是腦出血發生的主要人群，以40~70歲為最主要的發病年齡，為目前中老年致死性疾病之一。

腦溢血發病主要原因是長期高血壓、動脈硬化。絕大多數患者發病當時血壓明顯升高，導致血管破裂，引起腦出血。大多在活動中突然發病。臨床上腦出血發病十分迅速，主要表現為意識障礙、肢體偏癱、失語等神經系統的損害。絕大多數是高血壓病伴發的腦小動脈病變在血壓驟升時破裂所致，稱為高血壓性腦出血。

腦溢血的治療原則為降低顱內壓和控制腦水腫以防止腦疝形成，降低增高了的血壓以防止進一步出血。可以採取西醫（常規治療和手術治療）治療，同時配合中醫中藥、針灸、按摩療法治療，對治療和康復有一定效果。

對於中老年要做到定期檢查，採取服藥措施，降低或穩定血壓，防止血壓突然增高。可有效防止腦溢血的發生。

如果不幸患了腦溢血的話，日常生活中應該多多選擇如下這幾樣食材：

蝦，甲殼亞門（Crustacea）十足目（Decapoda）游泳亞目（Natantia）動物。近2，000種。與蟹、螯蝦、蝲蛄、海螯蝦、蟬蝦和龍蝦近緣。特徵為體半透明、側扁、腹部可彎曲，末端有尾扇。第二觸角長，鞭狀。腹肢是游泳肢。海洋及淡水湖泊、溪流中都有。許多種為重要食物。大小從數公釐到20多公分（約8吋），平均4～8公分（1。5～3吋）。體型大者稱為大蝦。藉腹部和尾的彎曲可迅速倒遊。吃微小生物，有的吃腐肉。雌蝦可產卵1，500～14，000粒，附在游泳肢上。在成體前要經過5個發育期。

我國海域寬廣、江河湖泊眾多，盛產海蝦和淡水蝦。海蝦是口味鮮美、營養豐富、可制多種佳餚的海味，有菜中之“甘草”的美稱。海蝦有對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等；淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦、小龍蝦等；還有半鹹水蝦如白蝦等。不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，但又無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。根據科學的分，蝦可食部分蛋白質佔16～20％左右。

海米也稱蝦米或蝦仁，為海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯後曬乾，納入袋中，撲打揉搓，風揚篩簸，去皮去雜而成，即經加鹽蒸煮、乾燥、晾曬、脫殼等工序製成的產品。因如舂穀成米，故稱海米。以白蝦米為上品，色味俱佳，鮮食成美。白蝦鬚長，身、肉皆為白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸銀鬚一寸肌”之詠。海米食用前加水浸透，肉質軟嫩、味道鮮醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鮮美，為“三鮮”之一。

海米營養豐富，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好來源，含鈣比較多的食物還有奶製品和雞蛋等。海米蛋白質含量非常高，在55%以上，蛋白質含量高的還有就是奶製品和各種豆類等。所以海米也是不錯的食品。蝦米，即幹蝦仁，又名海米、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟幹品。

蝦米之稱始見於唐代顏師古注《急就篇》的註文。宋代臨安市食有“姜蝦米”，見於《武林舊事》。明代，《本草綱目》指出：“凡蝦之大者蒸曝去殼，謂之蝦米，食之姜醋，饌品所珍。”清末民初，民間將其收作“海八珍”之一。

奶油是西式早餐中常見的新增物，也常見於各式西餐中，人們攝入奶油的機會較多。

一、奶油的來源：

奶油是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品，奶香濃郁，可用來塗抹麵包和饅頭，或製作蛋糕和糖果，它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品；

三、奶油的分類：

1、重製奶油：用熔融了的稀奶油或奶油製成；

2、鮮制奶油：用殺菌稀奶油製成的淡或鹹的奶油；

3、酸制奶油：用殺菌稀奶油，經過添加發酵劑發酵製成的淡或鹹的奶油；

二、奶油的型別：

1、動物奶油：牛奶中的脂肪分離獲得的。

2、植物奶油：大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的；

從口感上說，動物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我們能在蛋糕店買到的那種。熱量比一般動物性奶油少一半以上，且飽和脂肪酸較少，不含膽固醇。動物奶油在大型超市會有賣的，品牌較多。植物奶油可在烘焙市場買到。做西點基本和常用的黃油，還是要用塊狀的黃油。

得了腦溢血不要怕，首先要做的是調整心態，這是最重要的一步。心態對了，事半功倍。在日常生活中，多選用我們上面列舉的這幾樣食材作為原材料，也會對病情很有幫助。最後祝願大家身體安康，闔家歡樂。