瞭解食品商家的慣用套路，學會看配料表，避免減肥老中招

瞭解食品商家的慣用套路，學會看配料表，避免減肥老中招

文/七月

只要是認真開始健身的人，好像都很在意食物的配料表，每次去超市買東西，都會盯著背後的配料表看個仔細。我身邊就有這樣一個朋友，在我看來，他控制飲食幾乎到了著魔的地步，每一個食物都要研究熱量多少，早上吃碳水，中午補蛋白質，晚上補維生素，嚴格執行了將近5個月的時間，減掉差不多40斤體重。

這是一個成功的案例，可是也有很多小夥伴表示，自己買東西的時候也會看配料表，也會按照熱量攝入標準來規範飲食，可是依舊還是胖，為什麼呢？

其實吧，看看和會看，中間是有距離的，會看營養標籤也是一門學問。很多人就算是看了食物背後的營養標籤還是很容易中招，沒辦法，誰讓有些商家很雞賊呢。

今天我就來告訴大家要小心哪些陷阱，首先我們要小心熱量和重量，大部分商家都知道現代人對好身材的追求，所以為了讓自家的產品更受大眾的歡迎，就會利用大眾的心理在配料表上做手腳。

如果顧客看到配料表裡的熱量沒超標，就會覺得自己選對了產品，但其實我們要明白千卡和千焦的概念是不同的，它們倆之間的換算率約為：1千卡≈4。18千焦。

大多數商家會標明熱量，每100克或每100毫升的熱量是多少，如果拿一瓶500毫升的可樂來說，商家只會註明每100毫升的熱量是190千焦，但是我們喝可樂的時候，誰會只喝一口或者幾口？那麼這時候的熱量就是190千焦×5，也就是950千焦的熱量，相當於227大卡。

這就告訴大家在選擇食物或者飲料的時候，一定要看清楚它的實際單位是多少，而且要學會迅速換算，掌握這個技能就能更準確地選擇食物了。

我這個減肥成功的朋友常常會跟我說，減肥期間儘量不要吃甜食，所以他連可樂都會選擇無糖的，有時候為了解解饞，吃一小塊巧克力，都要在跑步機上多跑半小時。

減肥人士都知道糖對於減脂的意義，但是大家不要以為配料表寫著無糖就可以放心了，因為無糖也不代表沒有熱量。雖然很多飲料上會寫著無糖，但是商家為了口感不那麼差，就會用脂肪去替代。

所以當你拿起一個寫著無糖的產品時，一定要看看營養標籤中的脂肪含量。而且很多糖都是用代糖來替代的，比如安賽蜜、阿斯巴甜等。

雖然這些甜味劑幾乎沒有熱量，但是有很多人對它也提出了質疑，它的甜味不足以讓人們滿足口感，所以就會有想要吃更多的念頭，這就是為什麼飲料喝了還想喝的緣故吧。

但是我們都知道，任何東西只要過量都會有導致肥胖的可能，所以不要覺得那些看似健康的食品就可以大吃特吃，也不要覺得的無糖的可樂就可以喝完一瓶再來一瓶。

在減肥期間的小夥伴總是很害怕聽到“脂肪”這兩個字，但其實脂肪也是我們不可缺少的營養物質，是每天必須要攝入的，當然，攝入脂肪並不代表它就會堆積在身上，還是那句話，只有在過量的時候才會被身體儲存起來。

有很多商家知道大眾的這個心理，就會在配料表裡寫明零脂肪，雖然沒有脂肪，但是他們會加倍的新增糖分，否則口感會很差，這也就是為什麼無糖的產品要大家多看看脂肪含量，而零脂肪的多看看糖分。所以大家一定要擦亮眼睛。

只要大家記住這幾點，學會看配料表，科學飲食，不管是減脂還是塑形，都會有幫助。

我是七月，自律讓你自由，我們下期見。

（圖片來源於網路，侵刪）