夏季此菜多吃，維C是大白菜3倍，對咳嗽痰多便秘特別好，3元1斤

夏天咳嗽痰多怎麼回事

夏季此菜多吃，維C是大白菜3倍，對咳嗽痰多便秘特別好，3元1斤

在我們南方已是夏季，有一種綠葉蔬菜——青菜，鮮嫩翠綠，含葉綠素較多，還含有豐富的鈣、鉀、鐵、維生素C、胡蘿蔔素、膳食纖維素，尤其是青菜中所含的維生素C是大白菜的3倍多，胡蘿蔔素是西紅柿的4倍，大白菜的74倍，對我們的眼睛有益。青菜還含有大量的水分和膳食纖維素，能提高腸胃的消化能力，加快人體的迴圈代謝，能及時將體內的垃圾毒素清除，防治便秘。

中醫認為，青菜有明目、寬腸通便、清腸道、宣肺豁痰，對咳嗽痰多特別好。

青菜3元1斤，不算貴，吃法有好幾種：煮清湯打蘸水、爆炒、炒雞蛋、製作醃菜等等，今天青菜的做法是搭配肉一起炒，葷素搭配更營養，好吃下飯，下面就是詳細操作。

【青菜炒肉絲】

1、青菜掰開沖洗乾淨。

2、然後把青菜切成小段。

3、把50克前腿瘦肉先切成薄片，再切成絲，切好新增1勺零新增醬油、1勺玉米油，抓勻醃製10分鐘。3瓣鮮大蒜拍碎。2個小米辣切小圈。

4、熱鍋涼油，放入醃製好的肉絲、大蒜、小米辣炒至變色。

5、然後放入切好的芹菜中大火繼續翻炒2分鐘後新增適量鹽、少許味精，繼續翻炒片刻後出鍋裝盤。

6、青菜炒肉絲就做好了，微辣鮮嫩多汁，開胃又下飯，做法也很簡單，幾分鐘就出鍋。

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