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父親的“畫像”:看到他吃得開心投入,我就知道沒選錯地方

由馳到發表于足球
2021-05-05

老爸 320 我們餐廳食材

簡介老爸開過的車也承載了我們無數的回憶，從小時候開摩托車送吃的給我，到長大了開車送我去上學、放學，他護送著我一路前行，直到我找到了自己的另一半，有了我們自己的座駕

父親的畫像的道理是什麼

這是 Chi 馳到與攝影師/製片人Cherry朱芷瑩的一次跨界合作。

一位只會買最好的食材，吃最好的食物的父親，

孩子們覺得與他的每一次出外搵食聚餐都是隆重而溫馨的節日。

6月初，妹妹為了能在父親節安排一次聚餐，早早就開始催促我尋覓父親節聚餐的餐廳。對我們家來說，要找到一家適合父親們聚會的餐廳可不是一件容易事。因為從小在我印象中，我爸就很會吃，他可能不捨得把錢花在穿上，但是買吃的無論多貴眼睛都不眨一下。

那時候我很小就離開家去城裡讀書，寄宿在姑媽家，雖然沒法天天見到父母，但是隔三岔五就會聽到樓下“突突突”的摩托車聲，而每次聽到這個聲音，我就猜到準是我爸又來送好吃的給我了。於是，新鮮的大海魚、活蹦亂跳的大蝦、剛剛宰殺的走地雞、有時候還有鮑魚……跟隨著老爸上樓梯的腳步聲出現在我面前，有時候我也會興沖沖跑下樓來拎。在那個物質生活還不算很豐裕的90年代，我並沒有意識到這些好食材的來之不易，直到現在回想起來，才發現我爸對我們吃這塊真的好捨得。還有就是每次過節，我爸也是一早就爬起來去給全家張羅吃的，他好像永遠都知道哪裡有賣最新鮮的食材，開著車出去，然後在我們掙扎著起床時像一個戰士一樣把幾大袋食材搬回家交給大廚老媽，就算完成了他在這一天的重要使命。

我爸不是那種特別會表達愛的人，年少時，我都覺得他過於沉默寡言，但是隨著年齡漸長我自己也有了孩子，才發現，其實老爸的愛都藏在日常的一蔬一飯當中，日久情長，在細嚼慢嚥中才能體會到他的良苦用心。老爸經常對我們說“吃好身體才是最重要的”，我好像到最近才真正聽懂他這句話，他對食物品質要求那麼高，無非是從源頭上希望我們吃好點，身體健康點。

眼看父親節越來越近，我列了好幾家餐廳做備選，卻發現大部分餐廳都帶他們吃過了，因為老爸的嘴叼，以前去的餐廳其實都偏粵西風味，這次我決定帶他們嚐點不一樣的，於是最後敲定被稱為“大排檔之光”的東海生輝。

這家餐廳，屬於低調又好吃那種，行走在路上，你可能很容易就錯過，緊鄰馬路，停車也不是很方便。但東西是真的好吃。用開水燙好碗筷，等著那些有鍋氣的菜一一端上來，大家也顧不上聊天就開吃了。

鹹蛋黃釀豬腸真的好入味，薄薄脆脆的豬腸裡包裹著甘香軟糯的鹹蛋黃，一口咬下去就放棄了要減肥的想法想夾第二塊；那個黃鱔啫煲，燒得滾燙的瓦煲，快速攪拌一下發出滋滋的響聲，等不及它變涼就想馬上送進嘴裡，滿嘴的酒香和焦香，以為會煮得很乾，入口卻依然多汁軟嫩……

好吃的菜當然不止這些，父親臉上洋溢著微笑，看到他吃得開心投入，我就知道沒選錯地方。作為老爸的長女，我是知道他的喜好的，喜歡外表低調但內在好的出品，對食物是這樣，對自己出行座駕亦然。

不知道為什麼，雖然老媽也會開車，但我始終覺得坐在老爸的車上更有安全感。不管它是腳踏車還是摩托車，還是後面隨著我們生活水平提高不斷更迭的汽車。老爸開過的車也承載了我們無數的回憶，從小時候開摩托車送吃的給我，到長大了開車送我去上學、放學，他護送著我一路前行，直到我找到了自己的另一半，有了我們自己的座駕。