它才是“窮人的阿膠”，2塊錢一斤，女人常吃氣血足，小臉紅撲撲

阿膠多少錢一斤

在我們平時的生活中，對於很多女性朋友來說，經常會出現氣血不足的現象，氣血不足的話會對我們的身體有很多的影響，而氣血不足首先會表現在我們的臉上，看起來特別的顯老，所以如果不加以重視的話，不但會越來越嚴重，還會引起很多其它的問題，因此我們在平時的生活中，要經常從飲食上來多調理身體，養成食養的好習慣，畢竟在吃東西的同時起到滋補調理身體的作用，這是最佳也是最好的一種選擇，在我們生活中就有很多補血益氣的食材，像我們熟悉的阿膠等一些名貴食材，但是阿膠等名貴食材價格卻比較的感人，並不是任何人都吃得消的，所以像阿膠等比較名貴的食材，註定只是少數人才可以經常能吃到的美味。但其實除了阿膠等食材以外，還有很多其它的食材也是非常不錯的選擇，這些食材的食養的效果，可以說絲毫不比阿膠等名貴食材遜色，就比如說咱們今天要說的這種蔬菜，它才是“窮人的阿膠”，一斤只要2塊錢，女人隔三差五吃，補血益氣臉紅潤，特別的划算。

這種蔬菜它就是甜菜根，也叫甜菜頭，紅菜頭，甜蘿蔔，菾菜，圓紅，火焰菜等等，當然了因為各地的叫法多有不同，在很多地方可能還有其它不同的叫法，很多人一定既熟悉又陌生，因為很多人在初次見到甜菜根時，常常會把它錯認成我們常吃的蘿蔔，畢竟不論是外形還是顏色，甜菜根幾乎都和普通的紅皮蘿蔔一模一樣，但其實甜菜根和蘿蔔並不屬於一類，同時也沒有任何的關係，相反甜菜根卻和我們常吃的菠菜屬於一類，它們同為石竹目藜科蔬菜，只不過它們同目同科，並不同種。因此在吃起來的味道上，甜菜根和菠菜有著非常相似的地方，吃起來非常的甜，甜度特別的高，要比一般的蔬菜甜上很多，但是在吃起來的口感上，甜菜根卻像蘿蔔一樣鮮嫩多汁，脆嫩兼備，總之甜菜根特別的美味好吃。除了足夠的美味好吃以外，和菠菜蘿蔔一樣，甜菜根的營養價值也是特別的不錯，含有豐富的蛋白質，葉酸，鈣，鐵，鎂，各種維生素等多種人體所需的微量元素和礦物質，營養非常的全面均衡。

其中甜菜根中鐵和自然紅色維生素B12的含量非常的高，要遠遠高於一般的食材，另外甜菜根還含有遠高於其它蔬菜或食材的葉酸和鎂，因此常吃甜菜根可以補血益氣，讓女人氣血足，小臉紅撲撲，有著非常不錯的補血益氣的效果。另外甜菜根還具有緩解便秘，降血壓，健胃消食，止咳化痰等多種功效和好處，此外，甜菜根還含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道的蠕動，也是減肥者非常理想的食材選擇。就是因為這樣，一直以來甜菜根都有著“生命之根”的美譽，可以說甜菜根不論是食用，還是營養以及補血益氣價值，都非常的不錯，但是雖然如此，菜根的價格也是足夠的便宜實惠，一般只要1塊錢一斤左右，最貴不過2，3塊錢，特別的便宜實惠，所以它才是“窮人的阿膠”。至於甜菜根的吃法，也是非常的多樣，幾乎可以適用於任何一種烹飪方式，也幾乎可以和任何一種食材相搭配，尤其是眼下這個季節，很多人都喜歡直接涼拌甜菜根去吃，不但美味，而且清涼開胃。

涼拌的做法和搭配有很多的不同，但是我平時比較喜歡把甜菜根和紅薯葉，橙子，洋蔥一起搭配涼拌製作成沙拉去吃，大家都知道紅薯葉，橙子，洋蔥這3種食材和甜菜根一樣，營養價值也是特別的豐富，尤其是紅薯葉，正是眼下最當季的蔬菜，有著“蔬菜皇后”的美譽，含有豐富的蛋白質和胡蘿蔔素，幾乎是所有蔬菜中最高的，同時這3樣食材也都是比較適合涼拌去吃的食材，並且這3樣食材吃起來口感與味道都各不相同，也都足夠的美味，因此甜菜根和紅薯葉，橙子，洋蔥一起搭配，不但可以營養加倍，還可以豐富這道冷盤的口感，起到互補的作用，所以接下來我就把這道做法入料都特別簡單的甜菜根拌三鮮的做法呈現給大家，喜歡的朋友一起來學習一下吧，夏天到了，家裡少不了要吃到涼拌菜，而且尤其是女人，夏天要經常吃一些甜菜根，隔三差五吃，補血益氣臉紅潤，畢竟甜菜根的價格非常的便宜實惠，特別的划算，比阿膠強多了，咱們廢話少說，直接進入正題。

需要的食材和配料：甜菜根1斤，橙子2個，洋蔥1個，紅薯葉1把，食用油1勺，鹽1勺，胡椒粉適量，大蒜2瓣，醋適量。

具體做法和步驟：

第一步：烤箱預熱200攝氏度； 將甜菜根去皮，整個放入錫紙中，加入切碎的洋蔥，大蒜，撒上少許胡椒粉以及鹽調味，最後加上一大勺橄欖油以及2大勺水，將錫紙包起來放入烤箱烤40分鐘左右至甜菜根熟透。

第二步：熟透後把甜菜根放入盤子中，用筷子戳一下輕鬆穿透甜菜根代表已經熟透了，最後放在一邊完全晾涼備用。

第三步：紅薯葉摘去粗大的老梗，留下嫩芽和葉子，起鍋燒水汆燙至變色即可撈出，不加蓋煮大約1分鐘左右。

第四步：準備一個碗，倒入適量的醋，以及橙子碎和橙皮碎，混合均勻待用，取橙皮碎之前先將橙子表面的蠟洗淨。

第五步：將甜菜根以及紅薯葉稍稍混合，裝盤； 加上香橙肉，撒上洋蔥碎，均勻淋上醋汁即可享用啦。這道菜偏西式做法，吃起來香甜爽口，不管是作為正餐的前菜還是週日的早午餐都是最好不過的選擇哦。

小貼士：如果家中沒有烤箱的話，也可以直接放在鍋上蒸也是可以的，另外調料的選擇可以根據個人口味來定，可以放入適量的沙拉醬和芥末，當然了，如果不喜歡這種偏西式的做法，可以直接混合加入鹽，生抽，醋涼拌去吃。它才是“窮人的阿膠”，2塊錢一斤，女人常吃氣血足，小臉紅撲撲，以上就是甜菜根拌三鮮沙拉的詳細做法，喜歡的朋友趕緊試一試吧，如果你也有不同的看法和做法，歡迎分享。