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老莧菜根煲豬骨,莧菜根本身營養就很多,搭配豬骨煲湯,營養價值更高
- 由 美食天下 發表于 足球
- 2021-06-21
簡介做法步驟:第1步、老莧菜根洗乾淨泥沙備用第2步、切成厚片第3步、豬骨焯水第4步、焯水後洗乾淨第5步、取一瓦煲加適量的水,把豬骨,莧菜根,薑片一齊放入瓦煲,再加一點點大概5克大米(大米在此作用是平和此湯的寒涼這是有經驗的老人家教導的)第6步、
勒莧菜頭和什麼一起煲湯好?
老莧菜根煲豬骨
莧菜根的營養價值莧菜根含蛋白質,碳水化合物,鈣、鐵、磷、維生素C等,尤其是含鈣量高,每100g莧菜根約含鈣100毫克,紅莧菜根中尚含有鉀、鎂、鈉、氯,莧菜根有收斂止瀉作用。抗菌消炎,清熱解毒,去溼清肝解毒,涼血散瘀等等多種功效。春天多吃有益。
原料:莧菜根、豬骨、姜、米、鹽。
做法步驟:
第1步、老莧菜根洗乾淨泥沙備用
第2步、切成厚片
第3步、豬骨焯水
第4步、焯水後洗乾淨
第5步、取一瓦煲加適量的水,把豬骨,莧菜根,薑片一齊放入瓦煲,再加一點點大概5克大米(大米在此作用是平和此湯的寒涼這是有經驗的老人家教導的)
第6步、蓋上蓋子,大火燒開後轉小火煲90分鐘,湯好前15分調適量的鹽即可
第7步、湯好了,湯色好清,非常好喝有益。
來自 美食天下 琪_feXjZ8E2 的作品。