“冬吃蘿蔔夏吃薑” 夏季吃薑有講究

胃腸型感冒一般鬧幾天

“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。”一直是民間流傳已久的防病保健小諺語。一些注重養生的人喜歡在夏天熬一鍋薑湯給全家飲用，“冬吃蘿蔔夏吃薑”的道理是什麼？吃薑有什麼講究？是否人人都適合呢？

　　“冬吃蘿蔔夏吃薑”有何道理？

據經濟日報-中國經濟網生活頻道瞭解，生薑中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛、芳香、薑辣素、樹脂、澱粉和纖維等。現代研究證明，姜的提取物能刺激胃黏膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，可促進血液迴圈，振奮胃功能，達到健胃，止痛，發汗，解熱的作用。另外，姜還有助消化、增進食慾、殺滅口腔和腸道病菌的作用。

夏天由於天氣炎熱，很多食物容易腐敗變質，尤其是以前儲存食物條件差。食用變質食物便會把細菌帶到腸胃，引起胃腸型感冒。再加上，夏天不少人貪圖涼快，喜歡吹空調、吃冷飲，所以很容易導致“胃中虛冷”，進而出現腹瀉、拉肚子等症狀，因此吃一些姜可起到殺菌助陽、散寒祛暑的作用。

　　午後不宜吃薑

既然生薑具有藥理作用，在食用時就會有講究。吃薑要順應天時。作為日常保健，吃薑要在早飯時吃，因為早晨是氣血流注陽明胃經之時，此時吃薑，正好生髮胃氣，促進消化。在中午陽氣到達頂峰，午後開始收斂，因此，午後吃薑，對於本身心火旺的人來說無異於是火上澆油，引起咳喘痰熱等各種症狀。

在吃薑時，有些人喜歡去皮，生薑去皮並不能發揮姜的整體功效，生薑皮性味辛涼、微寒、止汗，而生薑肉性味辛溫，發表散寒、溫胃止嘔，生薑皮肉功效剛好相反，因此，為保持生薑藥性作用的涼熱平衡，最好不要去皮。

　　3類人不適宜吃薑

夏季吃薑卻有殺菌助陽、散寒祛暑的功效，但也不是人人都適宜。

　　陰虛體熱人群

手腳心發熱，手心有汗愛喝水，身體乾瘦、體內水液不足、心煩易怒、睡眠不好、耐冬不耐夏的人群不宜吃薑。

　　青少年人群

年輕人的陽氣比較旺盛，特別是小朋友，屬於純陽之體，一般不需要姜療。偶爾調攝不當，感冒或體寒可適當吃點姜，但不建議作為長期的養生方法。

　　肝炎人群

因為常吃薑會引起肝火旺。想要剋制吃薑引起的肝火旺，可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生薑引起的燥熱而不傷身體。