美食精選|吃這道馬斯卡彭，總能讓我想起媽媽的味道

1。冬季補腎必喝粥【四黑粥】

食材：黑米75克，黑豆25克，黑棗2個，黑芝麻25克，核桃仁25克，黃冰糖25克

製作方法：1。 材料備好；2。 提前將黑豆和黑米洗淨，浸泡8小時；3。 將洗淨的黑芝麻、核桃、黑棗和浸泡好的黑豆、黑米放入養生壺裡，注入1000ml清水；4。 插上電源，開啟開關，蓋上蓋子，選擇5的“五穀粥”功能；5。 按“預約/定時”鍵，定時90分鐘；6。 煮沸後功率調為100，慢慢熬煮，這時我們可以離開做其它事情；7。 90分鐘後，養生壺嘀一聲響，放入黃冰糖，冰糖溶化後攪拌均勻即可食用

2。電飯鍋版蓮藕燉排骨

食材：排骨適量，燉湯料一包，姜一小塊，蓮藕2根，鹽適量

製作方法：1。 把材料準備好；2。 把排骨用溫水洗淨。放入電飯鍋內；3。 把燉湯的料倒入小碗用溫水洗淨，備用；4。 蓮藕和姜洗淨切片。備用；5。 把洗乾淨的材料全部放入電飯鍋內，把水接滿；6。 然後放入電飯鍋內；7。 按下煮飯鍵。煲一個小時左右就可以了；8。 成品

3。馬斯卡彭

食材：安佳動物鮮奶油450克，酒石酸1/8t

製作方法：1。 酒石酸加1小t的冷開水化開備用；2。 鮮奶油倒入鍋中，中小火煮到85℃（用溫度計測量）；3。 加入化開的酒石酸水，不斷攪拌，保持85℃，5分鐘。（這時鮮奶油變得更濃稠）冷卻後連鍋一起放入冰箱冷藏12小時；4。 取出後，把凝結後的鮮奶油倒在紗布上，紮緊。繼續放在冰箱裡冷藏24小時。（這段時間會濾掉多餘的乳清。）；5。 取出後，把紗布裡的馬斯卡彭放入器皿中，就好啦放入冰箱冷藏。不過也不能過很長時間再吃的哦！\（^o^）/~

4。首發【橄露Gallo經典特級初榨橄欖油試用之一】榨菜蔥油餅

食材：中筋粉400克，蔥50克，橄欖油適量，水適量，榨菜60克，豬油適量

製作方法：1。 橄露Gallo橄欖油；2。 麵粉加水攪拌揉成光滑麵糰醒15分鐘；3。 把麵糰分成10小團；4。 取一面團擀成長條再塗上豬油；5。 放上榨菜粒；6。 再放上蔥；7。 由下往上捲起，卷好後在壓扁；8。 橄欖油倒入鍋中加熱；9。 放上做好的餅煎；10。 煎至兩面金黃即可

5。薄荷奧利奧冰激凌

食材：去莖薄荷葉80g，牛奶100ml，伏特加 （代替朗姆）10ml，奧利奧碎屑100g，煉乳175g，黃油20g，淡奶油250g

製作方法：1。 薄荷葉和牛奶用料理機打碎；2。 過濾後的液體放入鍋中加入煉乳小火煮至微泡，關火放涼；4。 打發淡奶油至8分，與薄荷液混合上下攪拌均勻，為了更像芭斯羅賓的藍綠色，我加了點食用藍～；5。 加入奧利奧碎屑，也可以選擇凍一會再加，那樣餅乾口感會更鬆脆，我嫌麻煩就直接和進去了～吃起來有點像巧克力～；6。 放凍箱6小時以上～不用攪拌細膩無冰碴的冰激凌就好了～有條件的冰箱保持在—18至—25度會更好～口感會更厚重～