半島調查丨59只便利蜂“飛”走了！這邊登出門店，那邊仍在搶灘，島城便利店江湖隔空暗戰

半島全媒體記者 鄭成海 趙耀光

9月22日，在李滄區京口路，一家停業很久的便利蜂便利店拆除了門頭，現場施工圍擋顯示，這裡即將變為一家咖啡店。公開資訊顯示，目前便利蜂已登出了59家青島門店。

李村步行街，一家便利蜂已關門

李滄區夏莊路，一家便利店關閉後，店面正在招租

記者探訪發現，去年9月，迷你島宣佈退出青島以來，連鎖便利店市場“硝煙”並未散去。進駐寫字樓地鐵站、降價促銷……近年來，隨著各種攬客大招不斷上演，便利店市場洗牌也在加劇。與此同時，仍不斷有“新面孔”前來搶灘。

相關專家接受記者採訪時指出，經過多年發展，青島本土便利店市場已形成了一批主力品牌。應進一步加強引導，助力企業前後端協調發展，降低運營成本、提升競爭力，從而拓展更大的市場。

>>>調查

便利蜂登出59家青島門店

作為國內便利店行業頭部品牌之一，便利蜂進入青島市場以來一直備受關注。今年上半年，便利蜂多家門店宣佈暫停營業。如今，這些店面怎麼樣了？

遠洋廣場，便利蜂便利店正在營業中

8月26日，記者在李滄區書院路蘇寧大廈看到，一家便利蜂便利店大門緊閉，門頭上的招牌只剩下了“24小時便利店”字樣。在古鎮路和向陽路步行街，另外兩家便利蜂同樣拆除了門頭，店內堆放著雜物，已無繼續營業跡象。在京口路綠地科創大廈一樓，一家便利蜂便利店內人去房空。

9月20日，在市南區福州南路9號新世界大廈入口處，一家便利蜂便利店大門上了鎖。大廈保潔人員介紹，該門店已關門歇業大半年。公開資訊顯示，這家店於兩個月前登出。在漳州二路，一家便利蜂便利店處於暫時停業狀態，門口成了外賣小哥的歇腳地。在李滄區棗園路，便利蜂虎山花苑店變成了一家生鮮超市。

漳州二路，一家便利蜂便利店暫停營業，門口成了外賣小哥的歇腳地

香港中路遠洋廣場，一家來自外地的便利店品牌吸引了眾多顧客

2020年3月，便利蜂落地青島，短短兩年先後開設了百餘家門店。9月22日，記者透過便利蜂官方微信小程式查詢發現，目前青島門店僅能查到39家，其中，市南8家、市北13家、李滄6家、嶗山5家、城陽4家、西海岸3家，而且部分門店處於“休息中”。客服人員告訴記者，尚未接到某個區域大面積撤店的通知。她稱，“休息中”的門店屬於暫停營業。

9月13日，記者登入國家企業信用資訊公示系統查詢發現，便利蜂眾多青島門店，已有59家辦理登出手續。一些門店從成立到登出，只有短短几個月。以便利蜂福臨萬家二店為例，該店成立於今年3月，7月初辦理了登出手續，僅運營了4個月。從全國範圍來看，相關報道稱，今年以來，便利蜂暫時關閉及徹底關閉的門店差不多700家。

青島科技大學經濟與管理學院市場營銷系講師王海玉分析認為，便利蜂是一家受資本驅動的企業，為了謀求上市和追求門店規模，在多個城市不斷加快佈局。“實際上，開便利店講究‘金角銀邊’，地理位置非常關鍵。從青島市場看，作為後來者，可供便利蜂選擇的好地段並不多，即使有一些好的店面，獲取成本也相當高。同時，經營便利店還要面臨一個養店週期，如果在一定期限內達不到盈虧平衡點，只能選擇關門。”

市場激戰中屢見出局者

今年以來，便利蜂在青島接連關閉門店的舉動也引起了同行的關注。青島友客便利連鎖管理有限公司總經理李璟銘坦言，便利店市場競爭正日趨激烈。

在南京路與寧夏路路口，記者走訪發現，數百米的範圍內至少分佈了4家便利店。在南京路阜外醫院附近，相隔不遠就有兩家便利店沿街而立。在寧夏路廣電大廈附近，距離一家7-11便利店不到百米，一家可好便利店剛剛開門納客。在李村公園公交車站附近，百餘米的路段“盤踞”著三家便利店。

寧夏路地鐵站，友客便利店一開張就吸引了不少顧客

9月17日，在江西路，一家本土便利店的工作人員直言，在市區繁華路段，一個路口分佈兩三家便利店很常見。她說，為了應對挑戰，店裡也在不斷提升服務，比如提供熱水和休息座椅，為顧客營造溫馨的環境。同時，店員還要及時瞭解顧客的需求，進行合理配貨。她說，0時到6時是客流量最少的時段，店員一般都在點貨、補貨、做快餐等。“旅遊旺季的效益相對好一些，但到了淡季，營業額就不太好了。”

當便利店“遍地開花”，降價促銷也成了一些商家們的吸金“利器”。中秋節前夕，記者走訪發現，不少便利店的打折幅度一個比一個給力。在便利蜂，貨架上掛著醒目的7。9折、第二件半價等標籤。在多家友客便利店門口，部分飲料等商品正在大力促銷。在市北區CBD、新都心等地，7-11便利店門口的小喇叭反覆播放著促銷資訊。在中嶗路優同便利店門口，領券、滿減等海報格外醒目。

多方博弈之下，出局者並不少見。在李村大嶗路一處公交車站旁邊，一家便利店閉店後一直處於待租中。在不遠處的廣業錦江大酒店旁邊，一家便利店撤走後，至今尚未找到新的租客。在夏莊路李村公園附近，一家便利店已關門兩個多月，這裡即將成為一家烘焙店。“一年租金十多萬，再加上人員工資、水電費等支出，經營壓力確實有點大，這家店也就開了一年多。”一位知情者說。

“市場經濟發展，競爭很正常。”山東優同便利店集團有限公司董事長李新民分析，有的路口或區域便利店較多，並不完全是惡性競爭，一是便利店也有差異化經營，二是因為當地人流量、商業業態支援這些店面發展。他說，為了滿足客戶需求提升服務質量，商業的升級變化是社會發展的進步，優勝劣汰是自然現象。“既然這些店能生存下去，說明市場是需要的。”

地鐵站寫字樓裡搶佔流量

事實上，便利店戰場已逐漸從繁華的街頭、熱鬧的社群向更多“流量領域”延伸。比如，四通八達的地鐵網路也成了眾多便利店品牌的“必爭之地”。

8月23日，記者在寧夏路地鐵站出口處看到，一家剛剛開業的友客便利店成了上班族的能量“加油站”。只見門口擺放著眾多促銷商品，貨架上的商品擺得滿滿當當，還可以買到熱乎乎的現磨咖啡。此前，在萬年泉路地鐵站，友客便利店一開張就吸引了不少乘客的目光。青島友客便利連鎖管理有限公司總經理李璟銘告訴記者，目前，友客已在地鐵沿線開設三家店面，第三家店位於中山公園站，是櫻花主題店，每天吸引著大量過往遊客駐足打卡。

一家便利店內的打折促銷資訊

不僅是友客，7-11便利店也在搶抓地鐵商機。公開資訊顯示，目前該品牌已完成在青島北站、清江路站、臺東站、井岡山路站、江西路站等多個站點的佈局。記者還發現，在緊靠李村地鐵站的維客星城，一家名為“宜快宜慢”便利店在此紮根多時。

江西路地鐵站，7－11在此開設了一家門店

與此同時，近年來，隨著青島樓宇經濟風生水起，寫字樓也成了便利店“新戰場”。

記者在市南、市北和李滄走訪發現，遠洋廣場、陽光大廈、保時捷大廈、福泰廣場、華仁國際大廈、世貿中心、海航萬邦中心、頤和國際廣場、招銀大廈、遠洋廣場、陽光大廈、7080中心廣場、卓越大廈、CBD萬達廣場、凱景廣場、安泰廣場、財富地帶、萬科中心、亞馬遜聯合創新中心、蘇寧大廈等眾多樓宇內均可見到便利店的蹤影。

在東海西路保時捷大廈，一樓南面和東面分別開了一家可好便利店和便利蜂便利店。在香港中路福泰廣場一樓，便利蜂便利店與7-11便利店僅一門之隔。在市北區CBD卓越大廈一樓，一家便利蜂便利店與不遠處的友客便利店僅相隔幾步之遙。在李滄區書院路蘇寧大廈一樓的南面和東面，也“駐紮”著兩家本土便利店。

“光顧便利店已經成為一種生活方式，很多年輕人的一日三餐都是在便利店解決的。”青島科技大學經濟與管理學院市場營銷系講師王海玉介紹，便利店具有鮮明的目標定位，其消費群體以年輕人為主，而寫字樓、地鐵站等場所客流中，年輕消費者佔了相當大的比例，這正是商家們爭相進駐的原因。青島友客便利連鎖管理有限公司總經理李璟銘向記者透露，他們的會員中70%以上都是年輕消費者。

>>>觀察

市場不斷洗牌

仍有商家搶灘

友客、可好、優同、7-11、利群、便利蜂……走在街頭，眾多便利店品牌令人眼花繚亂。記者梳理了中國連鎖經營協會最近幾年釋出的中國便利店top100榜單，從中一窺青島便利店市場變化。

從榜單看，友客長期穩居青島本地便利店行業“頭把交椅”，可好、優同等品牌增長勢頭同樣迅猛。2019年釋出的中國便利店top100榜單顯示，友客以310家門店數量位居第55位，利群便利以182家門店位居第78位，可好以173家門店位居第80位。

一年後的榜單顯示，友客以378家門店的數量位居第50位，可好以316家門店位居第60位，優同以202家門店位居第76位，利群便利以198家門店位居第78位，迷你島以105家門店位居第99位。至此，友客、可好、優同三強鼎立的市場格局初步形成。

從2021年的榜單來看，友客以462家門店位居第46位，可好以435家門店位居第49位，優同以286家門店位居第65位，利群以205家門店位居第76位。進入2022年，可好門店數量已達605家，位居第42位，友客門店數量為586家，位居第44位，優同門店已達458家，位居第54位，利群便利門店數量為209家，位居第83位。青島友客便利連鎖管理有限公司總經理李璟銘介紹，目前友客最新門店數量已超600多家。

去年9月，迷你島宣佈退出青島市場。記者探訪發現，目前，部分迷你島昔日門店已被一家名叫“羅嘉”的新品牌接手，其門頭上帶有“優同集團”字樣。一位店員稱，之前確實與優同有過合作，但現在兩家之間已沒有關係。

儘管洗牌加劇，仍不斷有新面孔前來搶灘。作為外地品牌，宜快宜慢已在市南、李滄等地開設多家門店。在遠洋廣場內的宜快宜慢便利店，工作人員告訴記者，該店開業一年多，目前採取了與優同合作的模式。“雖然競爭很激烈，但我們對青島市場很看好。”一位負責招聘的工作人員說。

山東優同便利店集團有限公司董事長李新民介紹，目前，優同已走出山東市場，在徐州、連雲港、南京等多個城市開了30多家門店。作為大本營所在地，青島未來仍是佈局的重中之重。在他看來，青島市區人口已超七百萬，行業仍有很大的發展空間。“我們要求，青島市場每年開店數量在所有已佈局城市中仍放在首要位置。”

“未來仍將立足山東市場，穩步發展。”青島友客便利連鎖管理有限公司總經理李璟銘介紹，友客已在省內多個城市佈局，但青島同樣也是下一步發展的重點市場。他告訴記者，從去年開始，友客對新增門店VI進行了全面升級迭代，今年8月上線了友客大友和小友IP形象，以進一步增強對品牌的識別度和使用者黏性。“我們的新增門店將全部採用新一代門店VI。”

>>>聲音

助力協同發展

拓展更大市場

在青島科技大學經濟與管理學院市場營銷系講師王海玉看來，便利店不僅承擔著售賣的功能，還代表著一個城市的溫度和活力。他說，日本平均1500人左右就有一家便利店，國內一線城市便利店的保有量也很高。青島便利店市場已比較成熟，在全省處於領先地位，但與一線城市品牌相比，本土便利店在規模等方面還存在一定的差距。

“便利店消費具有高頻、剛需、即時三大特點。”王海玉分析，去大型超市消費一般帶有計劃性，去便利店則帶有很強的隨機性與衝動性。一般便利店都有上千種商品，只要有人員流動，就有便利店生存的空間。他認為，雖然網購對商超造成了一定的衝擊，但對便利店的影響相對較小，而且很多城市的便利店數量依然在增長。

7-11在華仁國際大廈開設了一家門店

“便利店不僅提供了大量的就業崗位，實際上還代表了一個城市經濟的發展狀態，以及城市對年輕人的吸引程度。”在王海玉看來，青島便利店市場基本上形成了可好、友客、優同等三大本土品牌，與7-11、便利蜂等外來品牌“對壘”的局面。根據他的觀察，上述“三劍客”已相繼走出青島，在省內外拓展市場。“其中，可好已完成對省內其他地市的佈局，將店面開到了河北和江蘇的部分城市。”

王海玉說，便利店的前端需要一個大倉來支援，如果不具備一定的規模，就達不到盈虧平衡點，因此執行成本非常高。他建議，相關部門進一步加強引導，助力本地品牌前後端協調發展，進一步降低運營成本，幫助企業走進更大的市場。同時，本土便利店應對標一線城市品牌，打造一流研發團隊，加大產品研發力度，進一步完善產品結構，分析消費者行為及習慣，準確把握消費需求，進一步提升市場競爭力。

做便利店市場

需要穩紮穩打

“資本市場可能存在一定的惡性競爭，但現在青島本土的幾家便利店品牌都很理性，還談不上‘內卷’，大家都意識到做市場還是需要穩紮穩打。”山東優同便利店集團有限公司董事長李新民感慨地表示。

海航萬邦中心，便利蜂在此開設了一家門店

東海路，保時捷大廈，便利蜂便利店正常營業中

他說，開便利店接觸到的都是基層部門，比如食藥監、城管等，最能感受到一個地方的營商環境。在他看來，便利店市場健康有序發展需要一個良好的“自然環境”。他說，由於香菸政策差異較大，一定程度上影響一個城市24小時便利店新業態的發展，一些老舊落後店面勉強經營，購物環境、產品質量以及服務質量上很難滿足客戶需求。“我認為，在政策方面，該跟上就得跟上、該放開就得放開。”

青島友客便利連鎖管理有限公司總經理李璟銘認為，青島市場整體還是健康發展的，相對於全國同等量級的城市而言，青島的便利店數量並不是太高，況且便利店同業之間還是保持比較謹慎的開店距離，來保證門店的贏利狀態。“希望在非處方藥的銷售等方面得到政府的支援，便於更好地提升便利店對於十五分鐘便民生活圈的服務。”他說。

福州南路新世界大廈，便利蜂便利店已登出

>>>講述

六十平米小店

日賺三五百元

9月18日，在逍遙二路上的南森便利店，40歲的女店主孫女士一邊忙著結算，一邊和顧客拉著家常。這家小店自去年開店營業，至今已有一年半，孫女士早已習慣了這樣的日常生活。

逍遙二路南森便利店，店主孫女士正在忙著為顧客結算

逍遙二路南森便利店，店主孫女士正在理貨中

孫女士介紹，自己是二孩家庭，幾年前買下了這套緊靠馬路的房子。之前，她一直在家照顧孩子，後來找過幾份工作，但不太順利。“當時覺得找工作有些行不通，就決定拿出這套房開一家便利店。”

孫女士說，小店面積只有60多平米，剛開始上貨只有幾百種商品，如今已達2000多種，她還建立了自己的進貨渠道。“每天純利潤三五百元，雖然生意不大，但時間相對自由，每天忙忙碌碌挺充實的。”孫女士笑著說。

“早上送孩子上學後，差不多8點半來到店裡，下午到了放學時間，我會請人幫忙來店裡看幾個小時，按小時支付工資。”孫女士告訴記者，她晚上也會來店裡，一般忙到10點。

短短半個小時，進店顧客絡繹不絕。孫女士說，僅在逍遙二路周邊就有七八家便利店，她的應對辦法是微笑服務。“有一次，一個年輕人來到店裡買幾樣生活用品，結賬時才發現忘帶手機了，他問能不能留個電話，回家加微信轉賬。我覺得人與人之間應該有一種信任，於是給他留了電話，沒多久就加微信轉過來了。”

此外，網上銷售也成為支撐小店日常運營的重要渠道。孫女士說，現在很多周邊顧客沒時間到店裡，就乾脆直接在網上下單，外賣小哥接單後來店裡取貨配送上門。“暫時沒打算擴大店面或開分店，只要能把現在的這個店經營好就很知足了。”孫女士說。

李滄區古鎮路上，一家便利蜂便利店已關門歇業

香港中路福泰廣場，兩家便利店僅一門之隔