李尋的酒吧：十七大名酒中，如今哪些已經改名換姓

我們所說的十七大名酒指的是1989年第五屆全國評酒會評出的17種白酒類國家名酒，也叫金質獎酒，分別是：茅臺酒、五糧液、汾酒、洋河大麴、劍南春、董酒、古井貢酒、西鳳酒、全興大麴、雙溝大麴、武陵酒、郎酒、瀘州老窖特曲、寶豐酒、宋河糧液、沱牌麴酒、黃鶴樓酒。

經過三十多年的發展和演變，如今，這17種名酒在市場上的情況或多或少的有了變化，其中，有三種名酒雖然仍在市場存在，但已經不是當年的名酒了。

第一，就是瀘州老窖，瀘州老窖曾在連續五屆的全國評酒會上被評為國家名酒，但是現在提到瀘州老窖股份有限公司的名酒，人們想到的不是瀘州老窖，而是國窖1573了。如今，國窖1573是能代表瀘州老窖股份有限公司名酒水平的高階核心產品，而瀘州老窖的其他系列，如瀘州老窖特曲、頭曲等，在消費者心中的影響力已經下降，市場佔率也較低。

國窖1573是瀘州老窖股份有限公司2001年推出的高階系列酒，源於建造於明朝萬曆年間（即公元1573年）的“國寶窖池”，採用蒸餾酒釀造工藝，酒質無色透明、窖香優雅、綿甜爽淨、柔和協調、尾淨香長，風格典型。包裝基座以金色五星蕙芷為裝飾，呈現傳統玉璽造型，外盒由大面積國旗正紅為鋪設，酒瓶採用國窖1573德國水晶玻璃燒製，瓶身與外盒有象徵國土面積的五星960顆，“1573”字樣以純金壓邊。2001年，獲釣魚臺國賓館指定為國宴用酒。2002年獲國家原產地標準質量認證。

2000年以前，公司受到自己重新定位的民酒路線影響，把瀘州老窖特曲定價在50元左右，結果被茅臺、五糧液、劍南春拉開了較大的差距。過了千禧年，隨著中國的消費升級加速，瀘州老窖股份有限公司抓住機會，2001年正式推出了國窖1573，想透過1573重新迴歸高階白酒陣營，以此來扭轉過去民酒路線帶來的被動。毋庸置疑，也正是因為1573，才使得瀘州老窖在今天的高階白酒市場有了一席之地。

第二，是全興大麴，全興大麴曾三次在全國評酒會上被評為國家名酒。應該是與瀘州老窖同樣的原因，全興大麴也沒有一線品牌的領導力了，於是，也是在2001年，全興依託於1998年發現的古老釀酒作坊遺址，推出了自己的高檔白酒新品——水井坊。現在，全興大麴在市場上已經沒有了當年名酒的風采了，能代表當年全興大麴水平的，如今是水井坊，這也是一種改名換姓的名酒。

水井坊上市後，一炮而紅，而全興也順勢把在上交所上市的“全興股份”改名為“水井坊”。伴隨著“水井坊”的壯大，從2004年開始，全興當年的運營團隊放棄了雙品牌運作，開始有意識強化“水井坊”，弱化甚至割裂“全興”。

2006年，全球最大的洋酒公司帝亞吉歐（Diageo）以5。17億元的價格買走成都盈盛投資持有的全興集團43%的股權，成為其收購全興集團的開始。根據2007年我國修訂的《外商投資產業指導目錄》規定，中國名優酒只允許中方控股，不允許外資控股，而全興集團當時除持“水井坊”39。71%的股權外，還是中國名酒“全興大麴”的擁有者。因此，全興集團將“水井坊”和“全興大麴”進行商標拆分，帝亞吉歐“繞道”控股“水井坊”。

2011年，上海市糖業菸酒有限公司取得了四川全興酒業有限公司67%的股權，全興大麴花落上海糖酒集團。老八大名酒之一的全興旗下產品走向分裂、各立門戶，高階產品“水井坊”變身外資，“全興大麴”及系列酒歸上海糖酒，水井坊定位國際化，全興大麴發展國內市場。至此之後，全興與水井坊分道揚鑣，各自發展。

現在的四川水井坊股份有限公司所在地四川省成都市金牛區全興路9號，是以前的全興所在地，這也是唯一一個在省會級城市中留下來的釀酒作坊；而如今四川全興酒業有限公司則已搬至四川省成都市浦江縣大塘鎮南街102號了。

第三，是沱牌麴酒，沱牌麴酒是在1989年第五屆全國評酒會上才躋身入國家名酒之列的，但是目前市場上的沱牌麴酒都是捨得酒業股份有限公司的中低端產品。

捨得酒是四川沱牌集團捨得酒業有限公司的高檔酒品牌。捨得於2001年上市以來，以文化內涵和“百斤好酒，僅得兩斤捨得精華”的品質受到消費者喜愛，於2006年成為中國馳名商標。

捨得酒的廣告語是“智慧人生，品味捨得”“捨得智慧，領袖情懷”等等。其開創了中國生態釀酒的先河，為中國第一生態酒。上海世博會期間，捨得酒代表中國高階白酒和川酒參展上海世博會，作為中國的一張文化名片向世界展示。

四川沱牌集團捨得酒業有限公司打造其高階產品捨得酒的原因，大概也是因為其想保留住能代表當年水平的名酒範，而進行的文化創意。

瀘州老窖、全興大麴、沱牌麴酒都是有金字招牌的名酒，當年都曾被評為過國家名酒，其實，所謂名酒也是一個品牌，但實際上，在多年的發展變化中已經褪色了，在這樣的情況下，各個酒企都採取了一些應變手段，“大人虎變、君子豹變”，他們各種各的辦法，依託自己的強項，比如瀘州老窖以國寶窖池打造國窖1573、全興大麴依託釀酒作坊基地打造水晶坊、沱牌創造捨得文化打造捨得酒，推出了跟原來的名酒相匹配的新的一線品牌名酒，實際上，這些已經是新的名酒品牌了。

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