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鍾知霖《發現本草》書摘：冬吃蘿蔔夏吃薑
- 由 道禪醫學文化 發表于 足球
- 2022-12-07
冬主收藏,夏主什麼
冬天這麼冷，為什麼就不吃薑反而吃什麼蘿蔔呢？因為無論是一天的晚上還是一年的冬天，收藏這個特性最為重要，這個時候萬物都應該謹守此道，你吃薑就是發越陽氣，有違天道，這樣的結果就好像冬天出太陽一樣，人是暖和了，可第二年的莊稼就麻煩大了，
“
瑞雪兆豐年
”
啊！你現在提前發越陽氣，那麼春天來臨的時候那陽氣就不會那麼充足，而
“
一年之計在於春
”
，春天弄不好，可影響一年的天氣收成啊！當然，如果是冬天的中午呢？這到底是該吃薑還是不該吃呢？可以吃，但一定要少吃。夏天的中午則不同，這個時候看起來是很熱，但火的性質就如離卦是外強內虛的，這個時候人的肌表是熱沒錯，但內在的胃可是虛的，這個時候吃薑可以暖胃，並且可以幫助人體發汗，使得體內毒素垃圾隨汗水排掉，這樣才能避免
“
夏傷於暑，秋必痎瘧
”
。遺憾的是現在大多數人卻是雪糕、冰水不斷地往胃裡面倒，年輕的時候沒什麼，三十歲之後問題就開始不斷顯現了。至於
“
早上吃薑，勝過吃參湯
”
，講的就是早晨如春，需要陽氣啟動以助力推動氣血流暢，助力生髮之氣正常執行，姜性溫，為純陽之物，同氣相求，借其陽能而更利於流暢氣血，唯氣血流暢，陽氣得以正常生髮，乃得百邪不侵！
孔子曾經說過
“
不撤姜食，不多食
”
這樣關於食姜的話，其意思是說每頓飯都要有姜，但不能多食。這就告訴我們，生薑這東西雖然好，但也要控制好用量的問題。孔子之所以這麼鍾情於生薑是有道理的。這當然與生薑有解毒的作用以及上述養生的作用分不開，但更重要的是，生薑
“
久服，去臭氣，通神明
”
。但《名醫別錄》卻認為生薑
“
久服，小志少智，傷心氣
”
。這裡將心與神明的關係再一次捆綁在一起。而事實上，
“
心主神明
”
，既然通了神明，自然就會折損心氣，因為按照
“
心欲軟，急食鹹以軟之，用鹹補之
”
的說法，生薑並沒有任何補益心氣的作用，它只不過是開啟神明的通道而已，鑑於其有發散的作用，因此它或多或少都會有一些耗散心氣的副作用，所以說生薑久服
“
傷心氣
”
。那麼，這是否就說明孔子所推崇的
“
不撤姜食
”
就是錯誤的呢？當然不是，因為你必須注意後半句
“
不多食
”
。生薑有一定
“
傷心氣
”
的副作用，這並沒有錯，但試問天下哪種食物是完全沒有副作用的呢？而且我們煮菜都會放點鹽，這樣能夠照顧到心氣，再加上
“
不多食
”
這一前提，如此生薑就不會表現出任何的
“
傷心氣
”
的現象，反而能夠使人日益神明通達，並且生薑還有抗衰老的作用呢，也難怪孔子的壽命在當時被稱作
“
古來稀
”
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