肝病飲食養生指南

肝臟是人體非常重要的器官，肝病的表現非常模糊，最突出的症狀是疲勞和不思考飲食。肝病容易使人肥胖無力，甚至導致性功能下降，吃溫肉可調節身體冷熱平衡後，強壯的肌肉和骨骼，對身體恢復有很大的好處，但應禁止吃狗肉、羊肉、麻雀等熱肉，否則會加熱，加重病情，誘導疾病復發。

肝病飲食養生指南

肝病患者食療：

紅棗花生湯

紅棗、花生仁、紅糖各50克，每天煎一次，連續30天。適用於急慢性肝炎，可降低血清谷丙轉氨酶。

桃仁粥

桃仁15克，水泡後，研汁去渣，米50克，紅糖適量煮粥，每天服用l～兩次。該方具有活血化瘀、潤腸通便的功效，用於急性肝炎、早期肝硬化有瘀血癥的

茯苓粥

取20個紅棗，加水，用文火煮去核，連湯放入米粥中，再加入30克茯苓粉煮沸。每天服用兩次，加入紅糖。這樣可以健脾利水，用於慢性肝炎引起的輕度下肢水腫、食慾不振、腹脹、舌苔厚膩。

蒜魚湯

取250克黑魚去腸雜洗淨，100克大蒜去皮，加水適量，入鍋蒸熟，無鹽取食，可輔助治療肝硬化腹水、慢性腎炎水腫等。

四味湯

取米醋1 000毫升，豬脊骨500克，紅糖和白糖200克，明礬粉30克，煮濃汁，裝在冰箱裡。每天服用3次，每次服用20毫升。用於急性肝炎和黃疸。

陳乾薑粥

茵陳15克，茯苓 10克，乾薑6克，水煎取汁，米 50克，加入清水煮粥。粥煮開後，加入紅糖。這樣可以清熱健脾，保肝退黃。

泥鰍燉豆腐

取150克泥鰍，去除腮和腸雜，與250克豆腐一起放入鍋中，加入鹽、洋蔥、姜、黃酒和清水，用小火燉至煮熟，空腹食用，可用於各種肝炎的輔助治療。

砂仁棗粥

砂仁3克，橘子、陳皮、佛手6克，棗5克，米 50克。將棗去核，用藥水煎取汁，將棗、米煮成粥，一天吃兩次。這樣可以疏肝理氣，適用於肝鬱氣滯、脅肋脹痛、行走不確定、腹脹納差等。

玫瑰粥

玫瑰3克，紅棗5塊，米50克。將紅棗去核，用米飯煮成粥，煮熟後加入玫瑰，然後煮一兩次，每天煮2劑。這樣可以養血理氣，疏肝解鬱，適合威脅肋脹痛，經常因情緒變化而痛劇，食慾不振，胸悶打嗝等。

桃仁大棗粥

桃仁和棗子每10克，陳皮5克，山楂15克，米飯50克。將所有的藥水成汁，加入米飯煮成粥，每天吃兩次。能疏肝理氣，促進血液迴圈，消除血瘀，適用於肝脾腫大、肋骨疼痛、固定或看到蜘蛛痣。

內金龜甲豬肝散

雞內金100克，適量烤甲、豬肝（烘乾），研究後備用，每取5克～lO克，蜂蜜水沖洗，或調入粥中服用，每天3次。這種方法可以軟結，適合早期肝硬化。

二豆鮮藕湯

扁豆50克，紅豆 100克，鮮藕200克。將鮮藕去皮、洗淨、切塊，先將二豆煮開，然後放入鮮藕中，煮熟服用（無鹽）。這樣可以疏肝健脾，適用於肋骨疼痛、食物不足或大便稀疏、水腫、肢體虛弱等。