白酒真的能抗癌嗎？白酒泡上枸杞，能不能養生？

七十歲的老劉身體硬朗，每天精神飽滿、健步如飛，年輕人的身體都不如他看起來健康。

街坊鄰居對此嘖嘖稱奇一日，隔壁徐大爺好奇地問：“老劉，你這身體是怎麼鍛煉出來的？教教我們大家唄。”

老劉正在吃飯，他聽聞這句話，先仰頭喝了一口酒，才無不得意地說道：“

老話說得好，飯後一顆煙，賽過活神仙，飯後一杯酒，活到九十九。

我這精氣神，全靠這盅酒。你看，還泡了枸杞，養生著呢！”

旁邊的小孫子聽了，大聲反駁道：“爺爺你說得不對，我們老師說了，喝酒有害身體健康。”老劉嗤笑：“你們老師懂什麼？

那新聞上都說，喝白酒還能抗癌呢。

”

許多喝酒的人都會無視酒給人身體帶來的危害，認為酒精可以殺死身體裡的細菌，甚至能抗癌。

那麼，事實果真如此嗎？下面我們深入瞭解一下這種傳聞從何而來，又是否可信。

一、白酒中的抗癌因素

白酒抗癌的說法源自於2017年江南大學的一則檢測報告，這則檢測報告詳細地查驗了各種型別和風味的白酒中地衣素的含量，

而地衣素則被認為有抗癌、抗病毒以及抑制細菌生長的功效。

除此以外，白酒中含有酵母菌，

而在此前曾有研究證實酵母菌的一些運作機制有清除致癌物的可能。

有人將以上兩點因素放在了一起，寫了一篇名為《白酒具有抗病毒抗癌作用》的文章，

一經發表就立刻引爆朋友圈，無數愛酒者爭相轉發，從此他們飲酒的頻率和杯數更加放肆大膽了起來。

在此之前，

白酒一直是對人身體有害的形象

，就連古人也會教育家中子侄莫要貪杯，而這篇文章完全顛覆了人們對白酒的過往認知。

那麼，這篇文章可信嗎？所謂白酒可以抗癌的理論真的站得住腳嗎？

下面讓我們從白酒的製作工序上分析一下它的構成。

二、白酒的構成

實際上，白酒的成分體系十分複雜，我們現今的科技手段仍然無法窺見他的全貌，

只知道它含有十分豐富的菌系，包括酵母菌、黴菌以及一些其他細菌，

而這些細菌的形成同它的製作手段脫不開干係。

白酒是中國發明的酒類，

主要原料是高粱之類的糧食，以曲類、酒母為發酵劑

，經過蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌等多道工序製作而成。

在製造過程中，白酒中會產生三種有害物質，分別是雜醇油、醛類和甲醇。雜醇油是讓酒產生芳香的原因之一，同時它也具有麻醉的作用，

過量攝入會讓神經系統充血併產生頭痛，所以人宿醉之後會頭痛欲裂。

醛類也是白酒在發酵過程中產生的一種毒物，過量攝入會讓人咳嗽、胸痛、頭暈、嘔吐甚至是喪失意識，

常常有人酒精中毒，正是因為過量飲酒導致對酒精中的醇類中毒。

搞過裝修的人都知道，甲醛對人的身體十分有害，而飲酒就是在直接攝入甲醛。

長期飲酒會導致慢性甲醛中毒，容易眩暈、昏睡、視力模糊甚至失明。

而飲酒過量可能會急性甲醛中毒，甚至有喪命的危險。

枸杞一直被認為是明目的中藥，現在有些人為了自我安慰，在白酒中泡枸杞，認為可以抵消毒性，

但顯然這種微量的養生食物難以承擔抵消酒精毒素的大任，這樣的做法最多聊勝於無。

三、白酒與疾病的關係

如果說酒精與癌症有什麼相關性，

那麼更多的可能是長期飲用白酒會誘發人患上癌症，

而不是喝酒可以抵消癌症病毒。

白酒會增加肝臟的負擔，長期飲酒會導致肝臟受損，患有酒精肝、肝硬化、甚至肝癌。

除此以外，它還會導致心率加快，刺激血管，增加心腦血管的患病機率。

同時，白酒還會對腸胃功能造成損傷，胃部常受酒精的刺激，更容易導致胃出血和胃穿孔。

免疫系統也會被酒精迫害，讓身體更容易受到病毒和細菌的侵襲。

由此來看，

白酒養生這一說法完全不可信，

長期飲酒完全是摧殘身體的一大利器。

結語：

我國有著源遠流長的酒文化，在歷史上的很多文化典籍中，都可以找到有關飲酒的詩文。

我國最具盛名的詩人李白也因熱衷飲酒、酒後肆意瀟灑、才思泉湧而被傳為一段佳話。

儘管飲酒是一件看起來風雅瀟灑的事情，但我們還是不能忘記甚至抹消飲酒給人身體帶來的危害，

而是應該牢記飲酒適度，保養好我們的身體，才有更多玩樂的機會。